Кулинарный рецепт Минутные стейки по-берлински

30.12.2016

Минутные стейки по-берлински

Личные впечатления о рецепте:

Сибиль живет в Германии. Летом ей, как и многим другим, хочется питаться чем-нибудь легким и овощным. Но с наступлением холодного времени года она замечает, что всё больше и больше хочется мяса… тянет к вкусным и изысканным рагу, к темным, бархатистым, глянцевым соусам… и, как нарочно, возле кассы супермаркета поджидает новый кулинарный выпуск, посвященный стейкам и жаркому.
Устоять невозможно. Среди рецептов, которые Сибиль уже опробовала, минутные стейки по-берлински. Это сенсационно просто… и объем трудозатрат ничуть не больше, чем указано в названии. Готовую пиццу заказывать дольше…

Чтобы приготовить минутные стеки по-берлински, вам понадобится:
Ингредиенты
  • лук репчатый – 4 шт.
  • сахар – 30 г
  • масло сливочное – 20 г
  • портвейн – 100 мл
  • мука – 5 ст.л.
  • соль
  • говядина (вырезка) – 600 г
  • яблоко – 2 шт.
  • масло
  • шнитт-лук (зелень)

Количество порций: 4-6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить минутные стейки по-берлински.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Мясо нарезать на 12 тонких ломтей. Лук нарезать кольцами. Из яблок удалить сердцевину и нарезать их толстыми кружками.
Духовку разогреть до 80ºС. Она понадобится для сохранения тепла.
Шаг № 2:
Сахар растопить в сковороде и держать на огне до светло-коричневого цвета. Выложить к нему сливочное масло и кольца лука и, помешивая, обжаривать их с добавлением портвейна, пока не покроются глазурью. Выложить, поставить в духовку.
Шаг № 3:
В ту же сковороду добавить жир, раскалить. Запанировать в муке и обжарить стейки по 1 минуте с каждой стороны. Посолить и убрать в теплую духовку.
Шаг № 4:
В последнюю очередь обжарить яблоки.
Когда все будет готово, выложить на тарелки башенками, чередуя, продукты.
Украсить минутные стейки по-берлински зеленью.

Сибиль отказалась от использования портвейна, а вместо шнитт-лука взяла зелень кинзы.
В итоге она заявила, что получилось весьма недурно!
Советует попробовать всем эти чудесные минутные стейки по-берлински!

Источник: https://tomatenbluete.wordpress.com/2012/11/13/fleischeslust/
Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Минутные стейки по-берлински
  1. Первый раз вижу такое блюдо. Очень празднично. Хотя у Немцев это наверно повседнев.

  2. На самом деле просто и быстро.
    Как раз вчера готовила, правда из свинины..
    Woodstock

  3. Такие аппетитные получились просто прелесть рецепт взял.

  4. Красиво смотрится. Элегантная подача.

  5. Так красиво ! Без сомнения очень вкусно! Рецепт сохранила, дома нет только яблок)

  6. Обожаю красивые блюда, даже не читая рецепт, мне уже оно нравится. Delighted

  7. Очень привлекательные получились стейки, загорелся я этим рецептом!!! :Star-Struck:

  8. Вроде все просто, но конечный результат простым не назовёшь. Аппетитные стейки!

  9. Какое красивое блюдо! Но, меня всегда смущала вот эта быстрая обжарка – по 1 минуте с каждой стороны. Не будет ли мясо жёстким и не прожаренным?

  10. Что-то мне кажется, сыроватым мяско будет, если его всего минуту готовить, нет? Worry


X