Большинство из нас хотели бы вкусно кушать, но при этом чтобы еда была полезной и некалорийной. Часто мы ищем интересные рецепты и не обращаем внимания на простые. Но вот я хочу обратить ваше внимание на очень простой рецепт очень вкусного блюда для ужина. Стейк из лосося с гарниром из спаржи – очень вкусное, простое и полезное блюдо, которое не повлияет на вашу фигуру, даже если вы приготовите это блюдо к ужину!
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 650 ккал
сыр твердый – 30 г
лимон – 0,5 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
зелень – по вкусу
для гарнира:
спаржа – 5 шт.
вода – 1 л
соль – по вкусу
1. Стейк лосося хорошо вымыть, обтереть бумажным полотенцем и удалить кожу. Удалить кожу очень просто, нужно аккуратно ножом поддеть край и аккуратно потянуть пальцами в сторону, кожа должна легко сняться.
2. Стейк переложить в лоток и посыпать солью и перцем, тщательно натереть стейк со всех сторон.
Затем хорошо вымыть лимон и обдать его кипятком. Разрезать лимон пополам и выжать из половины сок. Лимонным соком полить стейк лосося со всех сторон.
3. Сыр нарезать небольшими кусочками. Зелень вымыть и мелко нарезать.
В чашу мультиварки влить 2 стакана воды и поместить в нее поддон для варки на пару. По желанию поддон можно смазать сливочным маслом. На поддон положить стейк лосося, а сверху на стейк – кусочки сыра, посыпать зеленью.
4. Включить мультиварку, режим “Варка на пару”, время – 20 минут.
Пока рыба варится на пару, можно приготовить гарнир, например, спаржу. Для этого нужно ее вымыть, очистить. На огонь поставить кастрюлю с водой, посолить и довести до кипения. В отдельную миску нужно налить ледяную воду.
Когда вода закипит, нужно в воду опустить спаржу и проварить в течение минуты, затем извлечь ее кулинарными щипцами и переложить в ледяную воду на полминуты. Достать из воды и выложить на бумажное полотенце. А затем переложить на тарелку.
Пока готовилась спаржа, рыба уже должна была приготовиться. На спаржу выложить стейк отваренного на пару лосося, подавать можно к столу с любимым соусом.
А также из лосося вы можете приготовить первое блюдо – сырный суп с лососем.
Готовьте с удовольствием! Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 03.01.2014
Отправка данных
Очень оригинально получилось, но к сожалению у нас спаржи нет в продаже, а так хочется приготовить из нее какие-то блюда новые, вам спасибо за труд и представленный рецепт!
Речь ведь здесь идет о стейке, а спаржа уже, как гарнир.