Лосось – деликатесная рыба, очень вкусная в любом виде, а стейк из лосося превратит обычный семейный ужин в настоящее пиршество. К тому же на его приготовление вы затратите не более получаса, а винный соус сделает блюдо по-настоящему праздничным.

Но лосось высоко ценится не только за свои пищевые качества, но и как уникальный источник незаменимых омега-3 жирных кислот, которых в нем содержится больше, чем в какой-либо другой рыбе. Кроме того, блюда из лосося восполняют дефицит витамина D, которого так не хватает нашему организму. Кстати, витамин D не разрушается при термической обработке, так что любое блюдо из лосося будет не только вкусным, но и полезным.

Благодаря своему превосходному вкусу лосось широко используется в кулинарии для приготовления не только вторых, но и первых блюд, примером чему сырный суп с лососем: рецепт с пошаговым фото. Мясо лосося имеет очень нежный вкус, а дополнительный аромат ему часто придают за счет пряных трав и других приправ. Запеченный лосось с розмарином и ягодами можжевельника получается не только необыкновенно вкусным, но и очень ароматным, а вот лосось в медово-горчичном соусе приобретает совершенно иной, но тоже замечательный вкус.

В нашем рецепте лосося подают под винным соусом. Используется белое сухое вино, которое идеально сочетается с рыбой, однако этот соус прекрасно подойдет и к другой рыбе, а также к блюдам из курицы или индейки. Приготовить его проще простого, а в итоге вы получите изысканное блюдо с неповторимым ароматом.