Кулинарный рецепт Лосось в медово-горчичном соусе

Лосось в медово-горчичном соусе
Это изысканное блюдо вполне может стать главным на праздничном столе, хотя приготовить его совсем несложно, как это может показаться, исходя из его названия. Зато к поздравлениям хозяйке в честь 8 марта наверняка прибавятся и дифирамбы по поводу ее кулинарных способностей.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 500 ккал

Чтобы приготовить лосось в медово-горчичном соусе, вам понадобится:
филе лосося – 1 кг
горчица дижонская – 2 ст.л.
горчица в зернах – 1 ч.л.
мед светлый – 2 ст.л.
хрен с лимоном – 1 ч.л.
сок лимона – 1 ч.л.
мята (листья) – 2 ст.л.
масло оливковое
соль
перец

Как приготовить лосося в медово-горчичном соусе.

1. Филе лосося разрезать на порционные куски, смазать оливковым маслом, приправить солью и перцем.
2. Запекать в духовке или приготовить на пару.
3. Приготовить соус, для чего смешать горчицу дижонскую, горчицу в зернах, мед, хрен и лимонный сок. Дать немного настояться. Листья мяты добавить в соус непосредственно перед подачей на стол.
4. Готовое блюдо полить соусом и посыпать свежей зеленью.

Лосось в медово-горчичном соусе

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Надежда Орехова
Рецепт опубликован 1.03.2011
Рецепт обновлен 2.03.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Лосось в медово-горчичном соусе
  1. Спасибо за такой замечательный рецепт!

  2. красная рыба всегда вкусна и полезна!))
    только вот непонятно написано …в соусе масло и соль с перцем должны быть?

    • Полинка, в процессе приготовления написано, что для соуса нужно соединить все ингредиенты, НО так как накануне рыбку уже смазали маслом и приправили солью и перцем, в соус используем все остальные ингредиенты, написанные в перечне (горчица дижонская, горчица в зернах, мед светлый, хрен и лимонный сок).

      Рыбка просто тает во рту!
      Удачи вам!

  3. может тогда стоит выделить как-то?))

    • Принимайте) Теперь можете смело готовить рыбку, следуя указаниям рецепта)
      Напишите нам потом свои впечатления от блюда)

      • спасибо!))) уже готовила!) позавчера)) рыбку пожарила) не знаю как её звали, но красная была))
        что такое горчица дижонская, не знаю к сожалению…по этому добавила обычную горчицу, горчицу в зёрнах, мёд и лимонный сок. хрена и мяты не было(
        бабушке соус не понравился, а вот я его слопала с удовольствием!) мне почему-то вспомнился кисло-сладкий соус из макдональдза) люблю его очень))
        но этот круче!, по тому что полезнее!))) теперь постоянно его готовить буду!) мне кажется он не только к рыбе подойдёт, но и к другим блюдам!))
        фото к сожалению сделать не успела…всё быстро съелось)))
        p.s.: спасибо что отредактировали рецепт!))) так намного красивей и понятней)))
        извините ели что)

        • О, как быстро!
          Спасибо, что воспользовались рецептом)
          Дижонская горчица отличается от обычной и текстурой, и цветом, и вкусом. Но и из обычной горчицы получается соус хороший.
          Да, для наших бабушек такие соусы неприемлемы, они не привыкли к таким “наворотам”.
          Я, кстати, и утку готовила в горчично – медовом соусе, получилось просто бомбезно!
          Так что соус многофункциональный))))))

          • Я тоже готовила курицу в горчично-медовом соусе, но ограничилась обычной горчицей и медом, без добавления дижонской и горчицы в зернах, масла и лимонного сока. Не слишком ли такое изобилие ингредиентов для соуса?

  4. Спасибо, интересны рецепт. Обязательно приготовлю. Я своей семье один раз в неделю обязательно готовлю какую-либо рыбу. Очень полезно.

  5. Очень интересный рецепт. Я записала себе, тем более, что с медом готовила одни только карасики. Я думаю, что и лосось будет очень вкусным.

  6. Очень красиво, вкусно и полезно- супер.


X