Суп Чехословацкий: рецепт с пошаговым фото

Суп Чехословацкий: пошагово с фото

Этот суп появился в копилке моих рецептов из интернета. Как и любое блюдо, он имеет массу вариантов, что и я попробовала, пока не прижился данный рецепт. В настоящем Чехословацком супе картофель не добавляется, но этот вариант моя семья не оценила.
Предлагаю попробовать вкусный суп или “щи на новый лад”, как называет мой муж.

Количество порций: 3

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить суп Чехословацкий, вам понадобится:

вода – 1,3-1,4 л
масло растительное – 3 ст.л.
фарш (свино-говяжий, куриный, индюшиный) – 100 г
картофель – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
паста томатная – 1 ст.л.
капуста белокочанная (молодая) – 100 г
лук репчатый – 0,5 шт.
перец болгарский – 0,5 шт.
укроп – 30 г
лист лавровый – 1 шт.
соль – по вкусу
перец – по вкусу
сметана – по вкусу

Как приготовить суп Чехословацкий.

Шаг № 1:

В кастрюле, где будет вариться суп, разогреть 1,5 ст.л. растительного масла и обжарить фарш.
Сильно не зажаривать!

Шаг № 2:

Картофель нарезать средним кубиком и отправить к фаршу. Минут 5 обжарить все вместе.

Шаг № 3:

Залить фарш с картофелем водой, довести до кипения.
Здесь следует добавить чеснок (можно заменить сушеным или чесночным порошком – 0,25 ч.л.) Если свежий, то через 15 минут варки его следует достать.
В моем случае я добавила сухой.

Шаг № 4:

Убавляем огонь, добавляем томатную пасту.
Пусть медленно булькает.
А пока в 1,5 ст.л. растительного масла обжарить нарезанный кубиками лук и нарезанный кубиками (некрупно) перец, до колера.
И добавить в кастрюлю.

Шаг № 5: