ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг № 1:

Свежее антоновское яблоко необходимо помыть и испечь. Брала именно антоновку, но добавила на всякий случай еще одно. Яблоки разного сорта. Не вижу необходимости брать именно «антоновку», но не ухожу от рецепта. Потом это яблоко нужно протереть через сито. Протерла через сито, но легче и проще воспользоваться блендером.

Шаг № 2:

Рис переберите, промойте и сварите. Еще горячим его необходимо протереть через сито вместе с отваром. Все сделала так же, хоть и с большим трудом. Считаю, что тут тоже погла бы помочь техника. Надо добавить, что на 50 г риса я взяла 250 мл воды. После того, как рис сварился, воды осталось меньше. Учтите, что рис любит воду и хорошо ее впитывает. Пришлось добавить на этом этапе еще 150 мл кипятка.

Шаг № 3:

Теперь, протертый рис и яблоко тщательно смешайте, добавьте сахарный сироп и прокипятите, постоянно помешивая, чтобы в супе не было комочков.

Шаг № 4:

Вот тут, после смешивания, масса получилась густоватая и я еще добавила 100 мл кипятка. Не указано, когда вливать солевой раствор? Влила его на этом этапе вместе с сахарным сиропом.

Шаг № 5:

У автора. Фруктовый суп должен иметь консистенцию жидкого киселя. Если при подаче на стол вы добавите в суп сливки или сметану, то он станет более питательным. Все так: я добавила сливки, супчик получился, как тут описано – в виде киселя. Фото у автора явно не соответствует тому супу, который описан. И вообще – это не просто суп, а все-таки на выходе суп-пюре.

Шаг № 6:

Супчик по автору готов.

Шаг № 7:

А это тот же супчик, но с моими добавками.

Шаг № 8:

Вкусно, полезно, натурально.

От автора. Такой суп можно приготовить из других свежих фруктов: абрикосов, клубники, малины, вишни.

Согласна.

А теперь мои выводы и умозаключения.

Итак, я взяла этот супчик в работу, так как у меня в гостях внук, и я сама очень люблю рис и яблоки. А потому, хотелось узнать мнение ребенка, ведь суп детский, а также сделать свои выводы, как взрослого человека.

1. Начну с того, что, рецепт, это вы поняли, думаю, из предисловия, составлен очень небрежно, на скорую руку: не указан самый главный ингредиент рис – ни сколько его брать, ни воды. Соль есть – в описание ее нет. Это урок нам, кто выкладывает рецепты, что надо быть внимательнее и ответственнее, так как не каждый может «догадаться», как должно быть. Нет, конечно же, у нас у всех могут быть ошибки, но забыть про главный ингредиент – это недопустимо. А потому, я исходила только из своего опыта и своего предпочтения этому продукту (рис), когда брала его примерно, навскидку.

2. Далее, не могу сказать, был ли у автора тогда блендер. Но для меня «протирание через сито», на мое удивление, оказалось мУкой. Я благодарила Бога, что у нас сейчас кухонная техника, которая нас выручает – на то, что я могла сделать за минуту, потратила час. В итоге  не очень была довольна результатом. В следующий раз даже близко не возьму в руки сито. Да, увы: избаловал нас современный быт.

3. Не вижу смысла готовить раствор соли и сахарный сироп. Я их приготовила и положила, но смысла в этом так и не поняла. Может, кто мне пояснит? Вывод: супчик получился идеальным для грудничков, когда начинаются первые прикормы: он не сладкий, пресный, если так можно назвать. Мой внук (4 года), попробовав, сначала отодвинул супчик, сказал, что не сладко. Пришлось реанимировать: я подлила еще сливок, положила чайную ложечку меда и посыпала шоколадной крошкой. Вот тут уже мы с ним вместе с удовольствием его съели. В итоге у меня получился суп-пюре со вкусом яблока и ароматом шоколада. Все вкусно и полезно. Но в следующий раз я добавлю к такому количеству риса еще яблоко и сливок (сметаны).

Спасибо за внимание и прошу прощения за долгий разбор.

Удачных вам блюд!

Материал принадлежит 1001еда 
Автор рецепта Mariya

Автор апгрейда Ольга Лобода 
Автор пошаговых фото Ольга Лобода 
Рецепт обновлен 31.01.2022