1001 EDA

Суп куриный со стручковым горошком и лапшой соба

Суп куриный со стручковым горошком и лапшой соба

Супы бывают разные, и сейчас самое время разнообразить свой рацион летними овощами, например, зеленым горошком.
Стручки молодого зеленого горошка отлично подходит для гарниров и супов, кроме этого, они и в свежем виде восхитительны. Мне вкуснее всего стручки с уже сформированными на 30-40% горошинами, они самые сладкие, при этом стручки еще сохраняют свою нежность в кожуре.
Я люблю горошек мягко-хрустящий в супе, поэтому данный вариант рекомендуется готовить на один раз. Из указанных ингредиентов получается около 4-х порций. Лапшу также лучше отваривать отдельно. Благодаря такому действию, она не размякнет, и суп куриный со стручковым горошком и лапшой соба получится очень вкусным.

Время приготовления: 1:00

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить суп куриный со стручковым горошком и лапшой соба, вам понадобится:

Как приготовить суп куриный со стручковым горошком и лапшой соба

1. Куриные голени заливаем водой (около 2 л) и варим до готовности, примерно 40 минут с горошинами перца.
2. Пока варятся голени, делаем зажарку:
на смеси масел обжариваем 2 зубчика чеснока в течение 30 секунд, добавляем порезанную морковь и готовим еще около 3-4 минут.
3. Картофель чистим, нарезаем. Стручки горошка делим на сегменты.
4. Из супа извлекаем голени. Снимаем мясо с кости.
5. В бульон добавляем лавр, картофель, зажарку. Варим до мягкости овощей. Солим и перчим по вкусу.
6. В последний момент добавляем горошек, нарубленный шпинат и выдавливаем 2 зубчика чеснока. Варим пару минут, выключаем и даем постоять супу минут 10.
7. Перед подачей отвариваем собу по инструкции.Суп куриный со стручковым горошком и лапшой соба

Рекомендации для вас

Комментарии 9

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Очень интересная подача блюда. Я привыкла готовить зеленый суп с горошком и щавелем. Я считаю,что лапшу даже в таком случае можно добавить? Это никак не отразиться на рецепте приготовления?

Светлана, я не знаю. Думаю, тут скорее дело вкуса. Если вам нравится такое сочетание, то почему бы и нет?
Лично я не очень представляю сочетание щавеля и вкуса гречневой лапши Worry

Интересный рецепт и совершенно новый для меня.

Японская лапша соба сейчас весьма популярна во всем мире, её используют для приготовления разных блюд. Такой вариант горячего очень интересен, чтобы разнообразить поднадоевшее меню.

Пока не готовил такой суп, но желание есть, чтобы узнать его вкусовые достоинства.

Очень презентабельный вид у блюда, захотелось попробовать)

А я эту лапшу так и не решилась попробовать при всей ее популярности. Worry

Соба, как гречка. Только в форме лапши Happy

Супчик выглядит очень аппетитно, интересный рецепт, попробую сделать, такой вариант супа.
Спасибо за рецепт

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю