Суп с фрикадельками по-голландски
Суп с фрикадельками знаком, наверное, всем. Его обожают как дети, так и взрослые. Различные варианты приготовления этого блюда можно найти в поваренных книгах многих народов мира. И сегодня мы предлагаем вам рецепт приготовления супа с фрикадельками так, как делают это в далёкой Голландии.
Процесс приготовления супа с фрикадельками по-голландски не займёт у вас много времени, тем более при необходимости можно заменить мясной бульон обычной питьевой водой, а фрикадельки сделать заранее и положить их в морозильную камеру. Рецепт довольно прост, однако вы будете весьма удивлены его приятному вкусу и аромату.
Суп с фрикадельками по-голландски
Количество порций: 4Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 400 ккал
Для того чтобы приготовить суп с фрикадельками по-голландски, вам понадобятся:
фарш говяжий – 200 гбульон мясной – 2 л
помидоры – 500 г
макаронные изделия мелкие – 100 г
паста томатная – 3 ст. л.
лук репчатый – 3 шт.
яйцо (желток) – 1 шт.
лист лавровый – 2 шт.
чеснок – 1 зубчик
соль
тимьян
паприка
1. Луковицы очистить, разрезать каждую на 4 части.
2. Нарезанный лук положить в кастрюлю и залить бульоном. Добавить лавровый лист. Поставить на средний огонь.
3. Смешать фарш с яичным желтком, добавить немного соли. Сформировать маленькие шарики-фрикадельки.
4. В закипевший бульон добавить по щепотке тимьяна и паприки. Следующими положить фрикадельки. Варить 7 минут.
5. Помидоры, нарезанные дольками, и томатную пасту добавить в суп.
6. В кипящий суп всыпать макаронные изделия и варить ещё минут 5 на медленном огне.
7. Посолить, поперчить по вкусу.
8. Зубчик чеснока раздавить и добавить в кастрюлю. Прогреть суп под крышкой ещё минуту и выключить.
При подаче не забудьте украсить суп зеленью и подать к нему сметану в отдельном кувшинчике. Приятного аппетита!
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 8
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ
практически рецепт!
Я с детства суп любил всегда,
И ничего не ел другого,
Борщу,Ухе и Щам -хвала,
А с фрикадельками особо!
Немного специй и бульон,
И соль конечно же по вкусу,
И фрикадельки…Слюни,стон,
За них я всё отдам,хоть душу.
На фрикадельки и жену
Я подсадил как на наркотик,
А дай мне волю,я б страну…
Народ бы точно был не против.
Когда женился,то рецепт
Супруге дался по наследству.
И счастье было бы…Так нет,
Судьба устроила злодейство!
Жена вдруг к маме (тёще),блин
Гостить на месяц едет в отпуск.
Я остаюсь совсем один…
Один на кухне!Вот в чём фокус.
Есть в холодильнике запас,
Котлеты,рыба и пельмени…
Лапша из пачки-вырви глаз
Водой залей и ешь без лени…
Лежат сыры-сортов не счесть,
Бутылка водки одиноко…
Ещё и в свёртках что-то есть…
На фрикадельки ни намёка.
А как же я?А где же суп,
Любимый,вкусный,ненаглядный?
И тут с моих печальных губ
Смешок исходит,бьём в литавры!
Как вдохновение с небес:
Стакан прохладненькой и потной…
Виват мозгам!Пошёл процесс-
Сготовлю сам весьма охотно.
Я чародей,искусный маг:
Бульон беснуется и пенит,
И к фрикаделькам только шаг-
Снять кожуру…со всех пельменей!
классика не пропадает, спасибо
Мужу очень понравилось, спасибо.
Вместо бульона использую воду, а в конце добавляю немного сливочного масла.
А нашей семье из первых блюд – суп с фрикадельками самый любимый, всегда ароматный и сытный. Готовлю не только с макаронными изделиями, но и с крупами.
Люблю суп с фрикадельками, а старший сын не любит. Поэтому готовлю не так часто. Спасибо за рецепт.
А я обожаю все блюда из фарша, включая фрикадельки и готовлю часто и супы и в виде тефтелей в луковой зажарке с томатами или в молочно-сметанном соусе.
С удовольствием сейчас бы такого супчика поела. Приготовлю, спасибо.