Супчик гороховый
Свежий, ароматный супчик – это то блюдо, которое пригодится всегда. Можно и гостя, случайно зашедшего, покормить и, конечно же, самому отведать. А особенность этого супа в том, что он готовится не на мясном бульоне. Но, а если в семье постятся не все ее жители и кому-то очень хочется мяса? Так вот, хотящему мяса, можно положить кусочек копченого мясного изделия прямо в тарелку с супом. И все сыты и довольны.
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить супчик гороховый, вам понадобится:
- вода – 6 литров
- картофель – 0,5 кг
- морковь – 1 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- перец сладкий – 1 шт.
- горох – 300 г
- соль – по вкусу
- специи – по вкусу
- зелень – по вкусу
Как приготовить супчик гороховый.
Горох тщательно помыть под проточной водой, до исчезновения мутного осадка. Когда закипит вода, высыпаем горох и варим его на среднем огне, с приоткрытой крышкой, чтобы пена не вылетала. Через 30 минут кладем в бульон четверть луковицы, измельчив ее мелкими кубиками, и примерно такое же количество тертой на крупную терку морковь, специи, лавровый лист, щепотку соли. Пока варится горох, картофель чистим и режем кубиками, жарим зажарку. Пассеруем: лук (режем кубиками мелкими), морковь (трем на крупной терке), перец (мелкими кубиками) на подсолнечном масле до золотистого цвета. Когда горох начнет развариваться, добавляем картофель. Далее – зажарку и зелень. Соль – по вкусу.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 11
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
один из любимых супчиков – гороховый, а с зажаркой вкуснее всего конечно)