Кулинарный рецепт Свекольная икра к шашлыку

Как приготовить икру из свеклы к шашлыку
Мне очень нравятся блюда из свеклы, поэтому я обратила внимание на свекольную икру к шашлыку. Это очень вкусное блюдо, на приготовление которого не нужно тратить много времени и сил. Я готовлю его довольно часто, так как оно отлично сочетается со многими вторыми блюдами, и не только с шашлыком.

Я обратила внимание именно на свеклу, так как это не просто очень вкусный, но и полезный овощ. Он содержит такое же количество железа и йода, как чеснок (но при этом не имеет «побочного эффекта» в виде резкого запаха), поэтому очень полезен женщинам, особенно в период беременности. Также свекла способна очищать кровь при регулярном употреблении, снижать уровень холестерина в крови и регулировать работу сердца, поэтому не спешите принимать таблетки – вам поможет обычная свекла, если употреблять ее несколько раз в неделю. Свекла очень полезна тем, кто курит, так как выводит токсины из организма, содержит большое количество витамина С и предотвращает развитие злокачественных опухолей. Кроме того, этот овощ способствует омоложению организма благодаря стимуляции создания новых клеток.

Чтобы приготовить свекольную икру к шашлыку, вам понадобится:

свекла – 600 г
орехи грецкие очищенные – 1 ст.

чеснок – 1/2 головки
сахар – 1 ст. л.
масло подсолнечное – 1 ст. л.
уксус – 2 ст. л.
соль – по вкусу
зелень (кинза)

Как приготовить свекольную икру к шашлыку:

1. Хорошенько моем нашу свеколку. Потом свеклу сначала запекаем в духовке, затем охлаждаем и аккуратно очищаем от кожуры и пропускаем через мясорубку.
2. Через мясорубку пропускаем орехи в ту же миску к свекле и ложкой растираем их с чесноком, понемногу подливая в них подсолнечное масло.
3. Теперь добавляем к свекле, орехам и чесноку сахар, соль и уксус.
4. Все тщательным образом перемешиваем. Следите за тем, чтобы все ингредиенты нашей будущей икры хорошо перемешались между собой – от этого сильно зависят ее вкусовые качества.

Перед подачей блюдо можно украсить листьями кинзы. Получится очень вкусно. Икра отлично подходит для посиделок на природе с шашлыками, это будет оригинальной закуской к разнообразным традиционным соусам к шашлыку.

Приятного аппетита!

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Свекольная икра к шашлыку
  1. Прекрасная закусочка! Свекла и орешки – пикантно!

  2. На днях собираемся открыть сезон шашлыков! Взяла Ваш рецепт на заметку!

  3. Готовлю такую икру. И не всегда к шашлыку. А просто намазываю на хлеб. Получается вкусный и полезный бутерброд.

  4. И я такую иногда практикую, но он больше как салатик или на хлебушек… а ведь и вправду к шашлыку можно!)

  5. С орехами и чесноком делаю. А сахар и уксус не добавляла. Интересно.

  6. Такой салатик люблю и готовлю не только к шашлыкам.


X