Мясо в меню, конечно, необходимо включать, но иногда стоит организму устроить выходной и разнообразить свое питание, приготовив чисто овощные блюда, где овощи выступают не только в качестве гарнира, но и в качестве основного ингредиента. Например, свекольные котлетки, вполне сытное и вкусное блюдо, кроме того очень полезное для работы ЖКТ и совсем низкокалорийное. Для любителей посытнее можно сделать на гарнир пюре на молоке и оформить в виде розочек.
Все легко и просто, а главное экономно, вкусно и сытно!