1001 EDA

Свиная нога (без кости) от Норы Кочарян

Рецепт свинной ногиПосле того, как продержите замороженное мясо в соленой воде 1 сутки, и оно оттает, его необходимо тщательно промыть.

Затем делаем глубокие надрезы на расстоянии 1-2 см друг от друга (чем больше надрезов, тем лучше) и кладем в них нарезанный ломтиками чеснок и по 1-2 горошины черного перца.

Кладем в кастрюлю, в которую предварительно налили совсем немного воды и добавили в нее соли, лавровый лист, душистого и черного перца. Варим на среднем огне до тех пор, пока при прокалывании мяса вилкой из него не перестанет выделяться кровь. В процессе варки, каждые 30-40 минут, мясо нужно переворачивать. Когда оно сварится, его сразу кладем в духовку слегка поджариться.

Блюдо можно украсить лимоном, нарезанным ломтиками, черносливом и/или айвой, проварив их в подсолнечном масле с небольшим количеством воды минут 10.

Рекомендации для вас

Комментарии 3

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

ВАУ ВАУ ВАУ!!!!!!! Какая красота шикарная ножка будет возможность сразуже сделаю опчень апетитно аш слюньки текут

Нора, такой способ приготовления мяса – это просто чудо! А если добавить айву, то представляю какой будет аромат и сочетание! Спасибо за оригинальный рецепт!

Очень интересный рецепт, хочется его испробовать! Спасибо!)

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю