Кулинарный рецепт Сырное печенье с безе

Сырное печенье с безе
Очень вкусное сырное печенье с безе (вкус сыра не ощущается). Тесто получается рассыпчатым, но не сладким, сладость придает безе. Подавать такое печенье с вкусным, ароматным чаем.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 695 ккал

Чтобы приготовить сырное печенье с безе, вам понадобится:
 
мука – 2 ст.
сыр плавленый – 200 г
яйцо – 2 шт.
маргарин – 250 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
сахар – 180 г

Как приготовить сырное печенье с безе.

 

Желтки отделить от белков.
На мелкой терке натереть сыр, на крупной терке натереть маргарин.
Из сыра, маргарина, желтков, муки, разрыхлителя замесить тесто (накрыть пленкой и оставить в холодильнике на 30 минут).
В это время взбить из яичных белков и сахара безе.
Достать тесто из холодильника, раскатать его в тонкий пласт.
Сверху ровным слоем выложить безе, свернуть рулетом, затем его нарезать на не большие порции.
Выложить на противень, выпекать в разогретой до 160ºС духовке около 25 минут.

Сырное печенье с безе

Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 12.12.2015

Пост!

Совет к рецепту:
Сырное печенье с безе
«Белки для безе быстрее и лучше взобьются охлажденными. Когда вы отделили белки от желтков, уберите первые в морозильную камеру холодильника на 3-4 минуты, затем достаньте, добавьте насколько капель лимонного сока и взбейте миксером на большой скорости!»

Вкусное печенье

Комментарии и отзывы к рецепту Сырное печенье с безе

  1. Почему безе получилось плоское? из-за взаимодействия с тестом?

    • Безе не получится пышным внутри , т.к ему не куда подниматься , тесто свернуто в рулет и оно тяжеловато (в отличии от слоеного).Сверху безе -это то что вытекло при резке рулета на порции .Специально , дополнительно сверху я не смазывала безе. Если на нарезанное печенье перед выпечкой еще положить по 1ст.л безе -то и подъем будет большой(получится пышная шапочка из безе) но это уже по Вашему желанию

  2. Рецептик теста хороший,а вот с безе сверху что то непонятно.

    • Сверху безе -это то что вытекло при резке рулета на порции .Специально , дополнительно сверху я не смазывала безе. Если на нарезанное печенье перед выпечкой еще положить по 1ст.л безе -то и подъем будет большой(получится пышная шапочка из безе) но это уже по Вашему желанию

  3. А мне нравится, задумка отличная Approve

  4. Очень интересное печенье. Должно быть нежное и воздушное. Approve

  5. Мне нравится безе, интересно попробовать тесто с плавленым сырком Wink
    Очень интересное сочетание))

  6. Как интересно! Спасибо за новый для меня рецепт!


X