Сырный суп со шпинатом, молоком и помидорами

Сырный суп со шпинатом, молоком и помидорамиНе секрет, что сыр как отдельный пищевой продукт уже не одно столетие играет огромнейшую роль в «кулинарной жизни» французов и итальянцев. Он стоит в одном ряду с вином и хлебом, завершая, таким образом, список обязательных атрибутов любого приема пищи. Сегодня же и нашу национальную кухню просто невозможно представить без этого молочного продукта.

Бесспорно, это и замечательное начало дня, и неплохая основа для первых блюд, а также сытный питательный ужин!

Главные же достоинства сыра обусловлены, прежде всего, его богатым составом, полезнейшими свойствами и отменным вкусом. Так, основным компонентом практически каждого вида сыра является питательный белок, который принимает активное участие в создании новых клеток. А еще стоит отметить, что всего в 500 г сыра содержится полезных веществ столько, сколько их содержится в 5 л молока.

Одно же из самых удивительных свойств сыра было доведено учеными Великобритании в 2005 году. Так, был проведен ряд исследований, которые дали возможность установить благоприятное влияние употребления сыра на сновидения человека.

Таким образом, данный молочный продукт непременно должен присутствовать в вашем рационе. По этому поводу давай те же приготовим один и изысканейших сырных супов, который непременно понравится вам и вашим гостям!

Чтобы приготовить сырный суп со шпинатом, молоком и помидорами, вам понадобится:

масло канола – 1 ст. л.
репчатый лук – 1,5 шт.
молоко – 0,7 ст.
твердый сыр – 600 г
красные помидоры – 430 г
листья шпината – 2 ст.
кинза – 0,5 ст.
перец чили – по желанию

Как приготовить сырный суп со шпинатом, молоком и помидорами:

1. Итак, первым делом нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Для этого очищаем репчатый лук и нарезаем на мелкие кубики (либо просто мелко шинкуем, кому как больше нравится). Далее промываем под обычной проточной водой все оставшиеся овощи – помидоры, листья шпината и кинзу. После этого помидоры вытираем насухо, а зелень раскладываем на бумажном полотенце, чтобы она также немного просохла.
2. Далее натираем на крупной терке твердый сыр (любой ваш любимый, например, Российский).
3. Итак, теперь ставим на огонь удобную (среднюю) сковородку и разогреваем на ней масло (огонь должен быть небольшим). Как только масло разогреется, выкладываем в него измельченный репчатый лук и обжариваем около 4-5 минут, пока оно не станет полупрозрачным и мягким.
4. Постепенно убавляем огонь и добавляем на сковородку сначала молоко, немного прогреваем его с луком (около1-2 минут), а затем и тертый сыр. Тщательно все перемешиваем (не перестаем постоянно помешивать содержимое сковородки до тех пор, пока сыр полностью не расплавиться и равномерно распределится).
5. Нарезаем на небольшие кусочки помидоры (кубики/брусочки). Шпинат и кинзу также измельчаем ножом. Теперь же отправляем все овощи на сковородку и снова тщательно все перемешиваем. Если вы поклонник острой еды, тогда берем небольшой кусочек зеленого перца чили и меленько-меленько измельчаем его ножом и также отправляем в сковородку. Прогреваем все вместе еще 1-2 минуты и снимаем сковородку с огня. При необходимости добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.

Насыпаем готовое блюдо в отдельную небольшую но глубокую тарелочку и подаем его горячим вместе с чипсами или крекерами! Получается очень необычно и вкусно!

Всем приятнейшего аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Экка Мала


Комментарии и отзывы к рецепту Сырный суп со шпинатом, молоком и помидорами
  1. Интересное блюдо и наверняка вкусный суп. Только не поняла ” листья шпината — 2 ст.
    кинза — 0,5 ст.” – ст. – это стаканы?

    • Ольга, добрый вечер, все верно.И шпинат, и кинза указаны в ингредиентах в стаканах. Шпинат при термообработке сильно уменьшается в объеме. А по поводу кинзы – дело каждого, если кто-то ее не сильно любит, можно использовать меньшее количество)

  2. Я не знакома с маслом канола, но поинтересовавшись, узнала, что оно не очень то и полезное. Можно его заменить сливочным или растительным.А в общем вкус сыра в блюде должен быть интересным. Если буду я готовить, то в конце взобью в блендере. Мне нравятся супы-пюре.


X