Кулинарный рецепт Томатный сок без соли и сахара Чистый

Домашние рецепты » Заготовки на зиму

24 сентября 2015

У меня есть замечательная книжица, называется она «Консервируем без соли». Так вот, как известно, соль и сахар – это яд, но увы! Без этого «яда» – никуда. Правда, я, в последнее время стала почаще заглядывать в эту книжицу и по её «совету» последнюю порцию томатного сока решила сделать так, как там советуют. Думаю, что зимой, при необходимости, желающие могут добавить туда и «ядику» (шучу). Я назвала его «Чистым» – это имеется ввиду, что без соли и сахара.

Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 20 ккал / 100 г

Чтобы приготовить томатный сок без соли и сахара Чистый, вам понадобится:

Только помидоры (сколько у вас есть)

Как приготовить томатный сок без соли и сахара Чистый.

1. Берём только хорошо зрелые или немного перезрелые плоды.
2. Помидоры хорошо вымыть, разрезать на кусочки, убрав плодоножку.
3. Сложить в эмалированную кастрюлю и немного пропарить на слабом огне.
4. Массу слегка остудить и прокрутить через мясорубку. Я же применяю блендер.
5. Перекрученную помидорную массу протереть через сито или дуршлаг с мелкими ячейками, чтобы томатный сок был однородный, без косточек и шкурок.
6. Сок разлить по банкам, которые обязательно простерилизовать равно, как и крышки. Залить в них томатный сок и простерилизовать 0,5 л – 10 минут, 1 л – 12 минут, 3 л – 15 минут.

Томатный сок без соли и сахара Чистый