Торт без выпечки Ушастик: пошагово с фото

Торт без выпечки Ушастик

Идею этого торта подсмотрела на просторах интернета. Основу оставила, а вот с кремом решила поэкспериментировать. Ну, и название придумывала сама. Итак, вашему вниманию представляю торт из слоёных ушек с заварным кремом.

Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 750 ккал

Чтобы приготовить торт без выпечки Ушастик, вам понадобится:
Основа торта:
Печенье Слоёные ушки – 1 кг
Для крема:
Молоко – 700 г
Сливочное масло – 200 г
Сахар – 180 г
Яйца – 2 штуки
Мука – 5 столовых ложек
Ванилин – 0,5 пакетика
Сметана – 100 г
Творог мягкий – 80 г
Для украшения:
Тёмный шоколад — по желанию

Как приготовить торт без выпечки.

1. Перво-наперво нам нужно сварить крем. Сварить его можно в обыкновенной кастрюле, а у меня есть такая хитрая машина, как термомикс ТМ – 31, поэтому я в нём и буду готовить.
Яйца моем в тёплой воде. Затем разбиваем в чашу и всыпаем сахарный песок.

Торт без выпечки Ушастик
2. Взбиваем яично-сахарную смесь на средней скорости в течение 2-х минут. Ставим подогреваться молоко.

Торт без выпечки Ушастик
3. Всыпаем в чашу муку с ванилином.

Торт без выпечки Ушастик
4. Перемешиваем до однородного состояния.

Торт без выпечки Ушастик
5. Продолжая взбивать на небольшой скорости, вливаем в смесь горячее молоко. Выставляем на термомиксе температуру 90* С и помешивая, варим крем в течение 5 — 7 минут.

Торт без выпечки Ушастик
6. В горячую смесь добавляем сливочное масло, перемешиваем и оставляем остывать.

Торт без выпечки Ушастик
7. Пока крем остывает, подготовим слоёные ушки. Отделим целые ушки от лома, который пойдёт на посыпку.

Торт без выпечки Ушастик
8. Мягкий творог смешиваем со сметаной и добавляем к остывшему крему, хорошо перемешиваем. Таким образом крем будет гуще и полезнее.

Торт без выпечки Ушастик
9. Подготовим блюдо, на котором будем формировать торт. Начинаем каждое ушко обмакивать в крем и выкладывать первый слой, стараясь уложить их как можно плотнее друг к другу.

Торт без выпечки Ушастик
10. Таким же образом мы выкладываем второй слой. Ушки здесь укладываем над промежутками предыдущего слоя.

Торт без выпечки Ушастик
11. Выкладываем третий слой. На этот тортик мы расходуем полкило ушек и половину крема.

Торт без выпечки Ушастик
12. Посыпаем крошками от ушек и убираем в холодильник минимум на 12 часов.

Торт без выпечки Ушастик
13. Через отведённое время торт не будет крошиться, а можно нарезать на порционные кусочки.

Торт без выпечки Ушастик
14. Подаём к чаю или кофе.

Торт без выпечки Ушастик
Второй способ формирования торта:
15. Глубокую миску выстилаем пищевой плёнкой и укладываем в неё слоями оставшиеся ушки, точно так же, обмакивая их в крем. Заполняем доверху.

Торт без выпечки Ушастик
16. Оставшийся крем выливаем в миску и убираем в холодильник на 12 – 14 часов.

Торт без выпечки Ушастик
17.  Затем переворачиваем застывший торт на блюдо и убираем плёнку.

Торт без выпечки Ушастик
18. Посыпаем тёртым шоколадом или, например, оставшейся крошкой, кокосовой стружкой.

Торт без выпечки Ушастик
19. Торт также хорошо нарезается на кусочки. Вкус у торта просто великолепный.

Торт без выпечки Ушастик

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 05.06.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Торт без выпечки Ушастик
  1. Я так люблю такие ушки и тортик наверно очень вкусненький будет! Angel Approve

  2. Вот, наконец-то я разобралась с “ушами”. Overjoy Спасибо, Алина, ещё раз и на этой странице! All-I-See-is-Love Обязательно забираю рецепт себе. Approve Roses-are-red

  3. И я такой же хочу! Возьму рецепт, внучке приготовлю.Молодец! Отличный ушастик получился.

  4. Классный тортик! кругленький мне больше понравился! такой хорошенький, как черепашка! :-))

  5. Alina, а что у вас за миска такая замечательная? Можете ее показать во всей красе пожалуйста? Happy

    • Оксана, это круглая стальная миска, гладкая, как полусфера. Покупала в ИКЕА. Вот ещё фото её, из рецепта, а так она отсвечивает, чтобы просто сфоткать. Не знаю, устроит ли Вас фото.

  6. Ой,Алиночка,обожаю эти ушки,могу их бесконечно с чаем кушать. А вот куда их применить еще,я не знала. Оказывается,такой чудесный тортик можно приготовить! Спасибо вам!

  7. Рецептик супер, с благодарностью забираю.


X