Торт Ночная серенада: пошагово с фото

21.08.2017

Торт Ночная серенада: пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Торт Ночная серенада имеет красивое название. Не знаю, правда, почему его так именовали. Этим рецептом с моей мамой поделилась ее сотрудница по работе. Помню, что мама готовила его в форме квадрата. Помню также, что мы очень любили этот торт и съедали почти сразу. Сейчас прошло много лет, и я нашла этот рецепт в кулинарной тетради в доме у родителей. Так как у меня все лето была шикарная возможность печь что угодно и когда угодно, то я решила попробовать приготовить Ночную серенаду для своих родных. Тем более, что мои родители и друзья детства с удовольствием выступают в роли судей. Как у мамы, конечно, не вышло. Придется тренироваться.

Чтобы приготовить торт Ночная серенада, вам понадобится:
Ингредиенты
  • КОРЖИ:
  • масло сливочное – 50 г
  • мёд – 2 ст.л.
  • сахар – 1 ст.
  • яйцо – 1 шт.
  • молоко – 2-3 ст.л.
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • мука – 2-3 ст. + …
  • КРЕМ:
  • молоко – 2 ст.
  • манка – 2 ст.л.
  • сахар – 1 ст.
  • масло сливочное – 250 г

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 1ч. 00мин.

Общее время приготовления: 9ч. 00мин.

Количество порций: 12

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить торт Ночная серенада
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Торт Ночная серенада: пошаговое фото - Шаг №1
Сливочное масло растопить на огне. Яйца перемешать с сахаром. Добавить к яичной смеси по очереди масло, мед, молоко, разрыхлитель. Все перемешать и поставить на водяную баню до растворения меда и сахара. Добавляем муку и замешиваем тесто. Готовое тесто завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30 минут. Пока тесто в холодильнике, готовим жидкую манную кашу, даем остыть. Выкладываем на стол тесто и делим кусок на несколько одинаковых частей. У меня получилось 8 шт. Раскатываем куски нужной нам формы (может быть квадратной, круглой, треугольной). Переносим наш корж на противень, застеленный пергаментом.
Шаг № 2:
Торт Ночная серенада: пошаговое фото - Шаг №2
Выпекаем в духовке примерно 5 минут при температуре 180 градусов. У горячего коржа легче обрезать края, чем у остывшего.
Шаг № 3:
Торт Ночная серенада: пошаговое фото - Шаг №3
Когда все коржи готовы, то приступаем к крему. Взбиваем масло с сахаром. Смешиваем с холодной манной кашей. Крем должен получиться жидковатым и в итоге хорошо пропитать сухие коржи. Собираем торт, прослаивая каждый корж кремом. Отправляем торт в холодильник часов на 8.
Шаг № 4:
Торт Ночная серенада: пошаговое фото - Шаг №4
Я намазала верхний слой остатками крема и посыпала тертым шоколадом.

Такой торт можно украсить по своему желанию. И кремовыми цветами, и шоколадом, и фруктами, даже залить желе. Я в этот раз готовила днем, и времени заниматься оформлением совсем не было. Можно было потерпеть до вечера и спокойно испечь торт, но мне было невтерпеж. Поэтому и вышел такой вот не фигуристый. Но на вкусе это не отразилось.

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Торт Ночная серенада
  1. Красивое название- Ночная серенада! Надо попробовать крем с манкой, для меня новый и должно быть вкусный. Спасибо!

  2. Прекрасно получилось и крем наверняка вкусен.

  3. Такой классный торт получился. И я на подобии этого готовлю. Только добавляю домашнюю сметану.

  4. Очень аппетитный тортик- спасибо за рецепт.

  5. Красивое название. По тесту торт похож на медовый. А крем из манки я делала для бисквитного теста. Но все равно коржи нужно пропитывать, а крем варить густым. Секрет хорошего крема из манки заключается в том, что сваренную манную кашу,пока она теплая нужно несколько раз по взбить блендером до увеличения её в объеме. Тогда он совсем не будет похож на манную кашу по вкусу.


X