Медовик со сметанным кремом: пошагово с фото

16.11.2016

Медовик со сметанным кремом: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Я часто готовлю медовик именно со сметанным кремом на семейные праздники — это недорого, доступно каждому и при этом торт всегда улетает по тарелкам очень быстро! Все знают, что домашняя выпечка не уступит никакой покупной! Рецепт торта медовик со сметанным кремом просто изумительный – сногсшибательный аромат, восхитительно нежные коржи и воздушный крем! Устоять невозможно!

Чтобы приготовить медовик со сметанным кремом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для коржей:
  • мед – 3 ст.л.
  • сода – 1 ч.л.
  • яйцо – 3 шт.
  • мука – 4 ст.
  • для крема:
  • сметана – 500 г
  • сахар – 1 ст.
  • ванилин – 1 уп.

Количество порций: 12

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить медовик со сметанным кремом
Пошаговое приготовление
 Шаг № 1:
Медовик со сметанным кремом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
В кастрюлю отправляем 3 ст.л. меда
Шаг № 2:
И туда же 1 стакан сахара.
Шаг № 3:
Медовик со сметанным кремом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
На медленном огне доводим до кипения.
Шаг № 4:
Медовик со сметанным кремом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Не снимая с огня, высыпаем 1 чайную ложку соды.
Шаг № 5:
Медовик со сметанным кремом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
В отдельной посуде взбиваем три яйца.
Шаг № 6:
Медовик со сметанным кремом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Вливаем яйца в кастрюльку.
Шаг № 7:
Медовик со сметанным кремом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Снимаем с огня и потихоньку добавляем три стакана муки.
Шаг № 8:
Медовик со сметанным кремом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
На стол насыпаем муку (1 ст.) для подмешивания теста.
Шаг № 9:
Медовик со сметанным кремом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Выкладываем тесто с кастрюли на стол в муку.
Шаг № 10:
Медовик со сметанным кремом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Подмешиваем и делим на 4 части. То есть на 4 коржа.
Шаг № 11:
Медовик со сметанным кремом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Форму посыпаем мукой. Корж лучше формировать уже форме. Готовый корж отправляем в разогретую духовку на 20 минут.
Шаг № 12:
Пока первый корж, а за ним последующие, пекутся, подготовим сметанный крем. Кстати, для присыпки торта обрезки тоже выпекаем.
Шаг № 13:
Медовик со сметанным кремом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №13
В блендере взбиваем сметану.
Шаг № 14:
Медовик со сметанным кремом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №14
Добавляем 1 пачку ванильки.
Шаг № 15:
Медовик со сметанным кремом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №15
Добавляем 1 стакан сахара.
Шаг № 16:
Медовик со сметанным кремом: рецепт с пошаговым фото - Шаг №16
Готовым кремом смазываем кисточкой очень хорошо коржи!

Медовик со сметанным кремом: рецепт с пошаговым фото

Обсыпаем наш торт медовик со сметанным кремом перетертыми в крошку обрезками, которые мы специально выпекали. Даем торту пропитаться часа 3, а лучше ночь! А потом угощаем своих гостей вот таким вот объедением! Желаю приятного сладкого чаепития!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Медовик со сметанным кремом
  1. Столько существует рецептов приготовления медовика! И все они чем – то чуточку отличаются друг от друга. Но любой из них – вкусный. Хочу попробовать по этому рецепту приготовить. Здесь и яиц меньше вкладывать придется.

  2. Я тоже пеку изредка медовик, но технология его приготовления другая. Я не кипятила мед, т.е. готовила тесто холодным способом. А вы коржи скалкой раскатывали ли ручками растягивали?

  3. Повозится придется, мне же больше нравятся наливные коржи для медовика

  4. Не дорого но очень и очень вкусно, а главное все домашнее.

  5. У меня тоже есть три варианта медовика, один из них – на водяной бане. Добавлю в коллекцию еще и этот рецепт, спасибо, Катюша! Мне медовики нравятся тем, что из них любые формы можно выпекать, они при выпечке не деформируются. Ну, и конечно же, очень вкусно!

  6. Вкусный тортик, можно ещё орешками пересыпать коржи.


X