Торт шоколадно-лимонный с фруктами: рецепт с пошаговым фото
ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ:
Домашний торт с насыщенным шоколадным вкусом, приятным лимонным послевкусием и свежими фруктами займет достойное место даже на праздничном столе в кругу семьи и друзей. Процесс приготовления прост, ингредиенты доступны. Самым долгим в процессе приготовления можно назвать выпечку коржей. В первоначальном рецепте автор использовал готовые бисквитные коржи, тогда приготовить торт шоколадно-лимонный с фруктами можно, буквально, за считанные минуты. Но мне время позволяло, поэтому бисквит я испекла самостоятельно. Состав ингредиентов для прослойки можно изменить по своему вкусу.
Торт шоколадно-лимонный с фруктами: рецепт с пошаговым фото
Количество порций: 8Калорийность: Высококалорийный
Чтобы приготовить торт шоколадно-лимонный с фруктами, Вам понадобится:
ДЛЯ КОРЖЕЙ:
яйца – 4 шт.
сахар – 120 г
мука – 120 г
ванилин – 1 г
ДЛЯ КРЕМА:
молоко сгущенное – 1 банка
масло сливочное – 100 г
сок лимонный сок – 1 ч.л.
цедра лимона – 1 ч.л. (по желанию)
ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ:
яблоки – 1 шт.
киви – 1 шт.
бананы – 1 шт.
шоколад – 1 плитка
молоко – 2 ст.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Шаг № 1:
Подготовим ингредиенты. Я немного изменила состав и подкорректировала приготовление. Грушу не использовала. Шоколад не терла, а приготовила из него глазурь для покрытия сверху.
Шаг № 2:
Делаем тесто сразу для трех коржей. Яйца растираем с сахаром до образования белой густой пены.
Шаг № 3:
Всыпаем в миску с яичной смесью муку с ванилином. Муку обязательно просеиваем, лучше два раза.
Шаг № 4:
Аккуратно промешиваем тесто, чтобы жидкая масса не осела.
Шаг № 5:
В смазанную маслом форму выливаем первую треть теста. Выпекаем бисквиты (3 коржа) по отдельности, каждый при температуре 180 °C в течение 20 минут.
Шаг № 6:
Готовность проверяем деревянной зубочисткой. А можно испечь из всего теста один корж, ьа потоп разделить его на три.
Шаг № 7:
Пока бисквит остывает, делаем крем. Сгущенное молоко взбиваем с размягченным сливочным маслом с добавлением лимонного сока для аромата. Автор добавил в крем мелко нарезанный лимон, я использовала лишь сок лимона, думаю, можно добавить натертую цедру.
Шаг № 8:
Фрукты чистим и нарезаем тонкими пластинками. Автор на каждый корж выкладывал кусочки одного фрукта. А я смесь фруктов.
Шаг № 9:
Каждый бисквитный корж смазываем кремом и выкладываем смесь фруктов.
Шаг № 10:
Шоколад растапливаем на медленном огне с добавлением молока, размешиваем шоколадную массу до однородности.
Шаг № 11:
Наносим шоколадную глазурь на торт сверху. Украшаем кусочками фруктов и конфетами с орешками внутри.
Шаг № 12:
Приятного чаепития!
Обязательно торту нужно дать пропитаться в холодильнике, для этого, желательно, оставить его на ночь. А чтобы торт не впитал запахи посторонних продуктов, сверху его прикрываем кулинарным колпаком.
Материал принадлежит 1001еда
Автор рецепта Алена Гуркина
Автор пошаговых фото Снежана
Автор апгрейда Снежана
Рецепт обновлен 07.01.2022
Комментарии 6
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
спасибо очень вкусно
Вкусно, аппетитно и необычно! Спасибо!
Просто, и должно быть, вкусно. Правда, я никогда не сочетала фрукты (яблоки и груши) с маслом и сгущенным молоком. Мне кажется, что груши и яблоки кислот=ваты для такого крема, что лучше подходят бананы.
Быстрый тортик, готовить легко и просто.
Беру на конкурс “Кулинарный апгрейд”
Совершенно не впечатлил рецепт. “Коржи”, я так поняла, можно брать любые “свои” или магазинные? Ну, да ладно, посмотрим , что скажет Снежана?