Торт Шоколадный бархат

Время приготовления: Более 2 часов

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить торт Шоколадный бархат, вам понадобится:

• яйцо – 3 шт.
• сахар – 300 г
• мука – 340 г
• какао – 3 ст.л.
• соль – 0,25 ч.л.
• сода – 0,5 ч.л.
• разрыхлитель – 2 ч.л.
• масло растительное – 300 мл
• сливки (35%) – 150 мл
• сметана (20%) – 150 мл
• для крема:
• сыр творожный – 300 г
• масло сливочное (82,5%) – 100 г
• пудра сахарная – 100 г
• экстракт ванили – 1 ст.л.

Как приготовить торт Шоколадный бархат

Шаг № 1:

Для начала смешиваем муку, разрыхлитель, сахар, соду, соль, какао. Яйца, растительное масло, сливки и сметану смешиваем и соединяем с сухими ингредиентами. Перемешиваем хорошенько и даем тесту постоять минут 15. Форму смазываем маслом, застилаем пергаментом. У меня разъемная круглая, диаметром 25 см. Выливаем тесто в форму и отправляем выпекаться. Духовку заранее прогреваем. Выпекаем около 20 минут при 170 градусах. Проверяем на готовность деревянной палочкой.

Шаг № 2:

Готовый корж оставляем в форме на 5 минут. После выкладываем его на решетку и даем ему остыть. Разрезаем на два одинаковых коржа. Промазываем коржи кремом. Для этого масло комнатной температуры взбиваем, добавляем сахарную пудру. Взбиваем еще минут 10. Дальше добавляем холодный творожный сыр. Взбиваем. Добавляем экстракт, взбиваем. Крем готов. Собираем торт. Для украшения я обмазала торт полностью кремом и обсыпала обрезками коржа. Мне пришлось срезать верхушку коржа и измельчить блендером.

Елена опубликовал(а) 244 рецептов!

Рекомендации для вас

Торт Ржаной с орехами

Торт Майская ночь

Торт Мандаринка для детей

Торт Лакомка-Неженка