Тыквенные панкейки: пошагово с фото

Тыквенные панкейки
Купила я тыкву. Поэтому для себя расширяю географию блюд с этим чудо-овощем.
Вот, например, сегодня готовила чудесные тыквенные панкейки. Получились пористые, нежные. Красивого желтого цвета. Тыкву в таком виде съедят даже те, кто ее не любит.

Количество порций: 1
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 1025 ккал

Чтобы приготовить тыквенные панкейки, вам понадобится:
 
пюре тыквенное – 130 г
яйцо – 1 шт.
сахар – 50 г
масло сливочное – 25 г
молоко – 90 мл
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
мука – 110 г
соль – щепотка

Как приготовить тыквенные панкейки.

 

Тыкву отвариваем до готовности. Кладем в сито, чтобы стекла лишняя жидкость. А затем в блендер – и измельчим все в пюре.

Тыквенные панкейки

Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем щепотку соли.

Тыквенные панкейки

Добавляем тыквенное пюре и растопленное масло.

Тыквенные панкейки

Взбиваем. Затем добавим молоко

Тыквенные панкейки

и просеянную муку, смешанную с разрыхлителем.

Тыквенные панкейки

Перемешиваем. Тесто должно быть немного жиже, чем на оладьи.

Тыквенные панкейки

Выкладываем на 1 панкейк 2 ст.л. теста.

Тыквенные панкейки

Обжариваем с двух сторон на огне чуть выше среднего.

Тыквенные панкейки

Подаем.

Тыквенные панкейки

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анна
Рецепт опубликован 03.10.2015

Пост!

Совет к рецепту:
Тыквенные панкейки
«Подсушенные тыквенные семечки не только полезны, но и очень вкусны. Их можно использовать вместо миндаля. Например, класть в чищеном виде в тесто при выпекании печенья и пряников.»
Комментарии и отзывы к рецепту Тыквенные панкейки
  1. Прелесть!!! Такие аккуратненькие! Delicious

  2. Анна, классный рецепт! Надо попробовать. А то наделала пюре из тыквы и заморозила, теперь надо использовать.

  3. А с добавлением тыквенного пюре блинчики получаются, как солнышко, яркие и красивые.

  4. Я все раньше думала, ну какая разница между оладьями и панкейками и вот прошлой зимой решилась-таки приготовить их именно с тыквенным пюре. Я приготовила все примерно как у вас , Анна, однако, я использовала в тесте не топленое сливочное масло, а обычное подсолнечное и вместо молока – кефир (точнее наш мацун). Получились панкейки удивительно нежными, мягкими на ощупь, не жирными при еде, как оладушки, а просто маленькие бисквиты. И я поняла разницу между панкейками и оладьями. Сейчас готовлю только панкейки именно из-за выше перечисленных качеств.

  5. Да, на первый взгляд так и кажется, а по сути весь жир уже в тесте и думаю по калорийности панкейки слегка отстают от оладьев, но вот по вкусу мне панкейки больше понравились, потому что, на мой взгляд, они и более нежными получаются и руки при еде не “страдают” от жира.

  6. Начиталась я тут вас, девочки, и поняла, что тоже многого не знаю. С этими “панкейками” (язык сломаешь) тоже кое-как разобралась. Спасибо, одним словом, просветили. Conceited


X