Умное пирожное: пошагово с фото

Умное пирожное

В процессе выпекания этого пирожного однородное тесто расслаивается на три вкусные части: бисквит, заварной крем и плотное суфле. Именно поэтому его называют “умным”. Попробуйте это нежное и вкусное пирожное.

Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 485 ккал

Чтобы приготовить умное пирожное, вам понадобится:
Яйцо куриное- 5 шт.
Мука пшеничная — 140 г
Сахар — 100 г
Ванильный сахар — 1 ч.л.
Масло сливочное — 120 г
Вода — 2 ч.л.
Сахарная пудра — 5 ст.л.
Молоко — 500 мл
Клюква — по вкусу

Как приготовить умное пирожное.

Белки отделить от желтков. Взбить белки миксером в крепкую пену.

Умное пирожное

Соединить желтки с сахаром, водой и ванильным сахаром. Масло сливочное растопить на водяной бане и влить в желтки. Взбить миксером.

Умное пирожное

Всыпать муку небольшими порциями. В тесто можно добавить немного любых ягод, например клюквы.

Умное пирожное

Влить немного теплого молока, перемешать и вылить оставшееся молоко. Добавить белки и перемешать ложкой снизу вверх.

Умное пирожное

Форму для выпекания промазать масло и вылить в нее жидкое тесто. Отправить в духовку на 175 гр на 1 час.

Умное пирожное

Готовый остывший пирог нарезать на порции и присыпать сахаром. Подавать с любыми ягодами.

Умное пирожное

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото катия
Рецепт опубликован 05.09.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Умное пирожное
  1. Удивительное пирожное! Amazed Approve Уже хочется поэкспериментировать – неужели действительно так расслаивается? Delicious Надо план составлять – что и когда готовить, а то хочется все и сразу .. Afraid

  2. Красивое вкусное и аппетитное пирожное, Approve беру рецепт на заметку Delighted

  3. Картинка профиля Odry Odry:

    я пробовала готовить такое, но у меня получилось нечто, напоминающее на вкус сладкий омлет. больше желания готовить его нет)) надеюсь. у других получилось лучше))

  4. Вопрос – ягоды добавляем все таки в тесто или только украшаем? Thinking

  5. Какое оригинальное название. Неужели тесто так ведет себя после выпекания? Хочется увидеть это вживую.

  6. Удивительный рецепт. Пробовала подобное в египетских ресторанах. Тоже больше сладкий омлет напомнил.


X