Веганский клюквенный пирог: пошагово с фото

Время приготовления: 0:55

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Чтобы испечь веганский клюквенный пирог, вам понадобится:

• ДЛЯ ПОСЫПКИ (по желанию):
• мука – 40 г (из полбы, пшеничная, безглютеновая, овсяная)
• сахар коричневый – 2 ст. л.
• корица – 0,5 ч.л.
• масло веганское холодное и нарезанное кубиками – 45 г
• ДЛЯ ПИРОГА:
• мука из полбы или пшеничная, безглютеновая – 250 г
• разрыхлитель – 2 ч.л.
• сода пищевая – 1/2 ч.л.
• соль – 1/2 ч.л.
• сахар кокосовый сахар или другой  – 150 г
• молоко миндальное или другое – 240 мл
• масло кокосовое растопленное – 80 мл
• масло миндальное – 2 ст. ложки
• экстракт ванили – 1 ч.л.
• сок апельсиновый или лимонный или белый уксус – 1 ст.л.
• цедра апельсиновая – 2 ч.л.
• клюква свежая или замороженная – 120 г
• ГЛАЗУРЬ АПЕЛЬСИНОВАЯ:
• пудра сахарная – 60 г
• сок апельсиновый или лимонный 1-2 ст.л.

Как испечь веганский клюквенный пирог

Шаг № 1:

Для посыпки смешайте муку, сахар и корицу в средней миске. Холодное веганское масло нарежьте небольшими кусочками, добавьте к мучной смеси и руками превратите смесь в крошку. Поставьте в холодильник до дальнейшего использования.

Далее смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и сахар в большой миске. Затем отложите. В мерной чашке смешайте миндальное молоко, жидкое кокосовое масло, миндальное масло, ваниль, апельсиновый сок и апельсиновую цедру. Теперь влейте эту молочную смесь в сухую мучную смесь. Замесите все тесто и добавьте клюкву.

Шаг № 2:

Подготовьте форму для выпекания. Разогрейте духовку до 180°C. Слегка смажьте маслом форму для хлеба длиной 25 см и застелите ее полоской бумаги для выпечки так, чтобы она слегка выступала с обеих сторон. Затем переложите тесто в подготовленную форму для выпечки. Равномерно распределите посыпку сверху и слегка прижмите, чтобы она прилипала к тесту.

Шаг № 3:

Выпекайте клюквенный пирог 45-60 минут. Затем дайте пирогу остыть в форме для выпечки в течение 10-15 минут.

Шаг № 4:

Осторожно достаньте пирог из формы, взяв за края выступающей бумаги. Выложите на решетку и дайте остыть.

Шаг № 5:

Для апельсиновой глазури. В небольшой мерной чашке смешайте и разотрите сахарную пудру и апельсиновый сок. Полейте глазурью остывший пирог. Нарезайте и наслаждайтесь!

Шаг № 6:

Вот такой получился аппетитный клюквенный пирог.

Асим опубликовал(а) 88 рецептов!

Рекомендации для вас

Французский лимонный пирог с глазурью

Шоколадно-апельсиновый пирог к празднику

Тертик с клубничным вареньем

Красивый ягодный пирог