Мясо моем и просушиваем, затем нарезаем небольшими кубиками. В казаночек наливаем растительное масло, нагреваем и кладем мясо. Обжариваем до легкой румяности, затем добавляем нарезанный полукольцами репчатый лук и все вместе немного обжариваем. Затем добавляем воду, чтобы была выше мяса, и на небольшом огне оставляем тушить 1 час и 20 минут, если необходимо, то воды можно подбавить. Когда мясо стало очень мягким, добавляем по вкусу соль, перец и лавровый лист и еще тушим минут 10, потом выключаем и подаем с любым гарниром.