Вкусный кабачковый рулет: пошагово с фото

03.08.2017

Вкусный кабачковый рулет: пошаговое фото

Личные впечатления о рецепте:

Этот невероятно вкусный кабачковый рулет однозначно очень полезный! Просто отличная закуска, а также лёгкий, вкусный и одновременно сытный перекус! Он лёгкий в приготовлении, ярко и празднично смотрится на столе как в праздники, так и в будни.
Этот рецепт – просто находка для каждой хозяйки! Продукты, которые входят в его состав, доступны не только летом в сезон овощей, но и круглый год! А учитывая, что с начинками можно смело экспериментировать, рулет вряд ли приестся.
Так что приступаем готовить вкусный кабачковый рулет и радовать своих близких!

Чтобы приготовить вкусный кабачковый рулет, вам понадобится:
Ингредиенты
  • кабачок – 500 г
  • мука – 200 г
  • творог – 200 г
  • сливки – 50 мл
  • морковь – 300 г
  • яйцо – 2 шт.
  • зелень
  • разрыхлитель – 1 ч.л.
  • соль – 1 ч.л.
  • перец молотый – по вкусу

Время подготовки: 20мин.

Время приготовления: 35мин.

Общее время приготовления: 55мин.

Количество порций: 6-8

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить вкусный кабачковый рулет
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Вкусный кабачковый рулет: пошаговое фото - Шаг №1
Кабачки трём на овощную тёрку, а лишнюю жидкость отжимаем при помощи дуршлага. Если кабачки молоденькие, их совсем не обязательно чистить.
Шаг № 2:
Вкусный кабачковый рулет: пошаговое фото - Шаг №2
Муку смешиваем с 0,5 ч.л. соли и 1 ч.л. разрыхлителя. Добавляем желтки и растираем с мукой. Смесь получается рассыпчатая, неоднородная.
Шаг № 3:
Вкусный кабачковый рулет: пошаговое фото - Шаг №3
Соединяем мучную смесь с кабачками и перемешиваем.
Шаг № 4:
Вкусный кабачковый рулет: пошаговое фото - Шаг №4
Взбиваем белки с щепоткой соли до состояния пиков и очень аккуратно вводим их к кабачковому тесту, чтобы оно приобрело воздушность!
Шаг № 5:
Вкусный кабачковый рулет: пошаговое фото - Шаг №5
Выкладываем тесто на пергамент или фольгу, смазанные маслом. Я бы посоветовала пергамент, он легче отходит от теста после приготовления.
Отправляем запекаться в духовку на 20 минут при 180 градусах.
Шаг № 6:
Вкусный кабачковый рулет: пошаговое фото - Шаг №6
Творог смешиваем со сливками и зеленью. Морковь чистим, трём на тёрке и обжариваем, посолив и поперчив.
Шаг № 7:
Вкусный кабачковый рулет: пошаговое фото - Шаг №7
Когда приготовленное тесто остыло, снимаем его с пергамента и распределяем по нему творог с зеленью.
Шаг № 8:
Вкусный кабачковый рулет: пошаговое фото - Шаг №8
Сверху на творог выкладываем морковь. Можно ещё немного поперчить, но это уже на ваш вкус.
Шаг № 9:
Вкусный кабачковый рулет: пошаговое фото - Шаг №9
И сворачиваем в рулет.

Вкусный кабачковый рулет: пошаговое фото

Вкусному кабачковому рулету можно дать возможность укрепиться в холодильнике, но были у меня случаи, когда я его нарезала сразу же после приготовления…
Ещё раз повторюсь, что с начинками тут можно экспериментировать, как душе угодно. А я желаю, чтобы вам было вкусно, и приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Вкусный кабачковый рулет
Страница 2 из 2 1 2
  1. Отличный рецепт для летнего ужина,легкий и питательный. Я тоже готовила рулет из кабачков,правда,с мясом.

  2. Спасибо за рецепт. Есть куда определить свой кабачок.

  3. Готовьте на радость! Надеюсь понравится рулет! И Спасибо всем за отзывы, мне очень приятно!!!

  4. Замечательный рецепт. Тоже готовлю рулеты из кабачков, но начинки делаю в основном мясные или куриные. Попробую сдалать начинку по Вашему рецепту. Спасибо большое за Ваш рецепт приготовления Кабачкового рулета.

  5. Вот спасибо, а то в этом году очень много кабачков.

Страница 2 из 2 1 2

X