Кулинарный рецепт Вкусный салат «Рождественский сюрприз»

салат с водяными каштанами
Светлый праздник Рождества Христова различные церкви празднуют в разные дни. Римско -католическая церковь – 25 декабря. Православная – 7 января. Армянская церковь – 6 января.

К праздничному столу в Италии, да и в самом Ватикане, обязательно подают рыбные блюда и рождественский кулич. В Прибалтике -только рыба и соленые овощи. В Испании тоже дары моря, а на сладкое марципаны. В Польше – селедка в сметане.

Во Франции главное блюдо – рождественский гусь, фаршированный каштанами. Или, как вариант, индейка, говядина, ягненок. И обалденный десерт – торт «полено».Торт похож на кусок дерева с сучком , запорошенный снегом из сахарной пудры, а вокруг растут грибы из безе. Красота! В Аргентине – тоже мясо, в том числе – павлин! И пироги. Начинка своя у каждой хозяйки. На Филиппинах – жареная свинья с цветным рисом. На десерт – фруктовый пирог. В Англии – гусь или индейка. В Швеции – ветчина, колбаски и пудинг с единственным миндальным орешком внутри.

В Германии приветствуется хоть жареный гусь, хоть карп. На сладкое кекс с цукатами и орехами. В Австралии тоже и креветки и мясо уживаются за одним столом. И торт со взбитыми сливками…

В Перу прямо в церкви угощают печеньем и горячим шоколадом.

В России традиционные рождественские блюда – сочиво или кутья, сыть, утка или гусь с яблоками. Раньше сочиво делали из пшеницы. Теперь часто встречается вариант с рисом, медом, изюмом и миндалем. Сыть – это узвар (компот из сухофруктов ) на медовой воде.

Салаты на Рождество делают, в общем обычными, но вот оформить стараются попраздничнее – в виде венка, звезды, свечей, снеговиков, гномов и домовят.

Чтобы приготовить вкусный салат «Рождественский сюрприз», вам понадобится:

консервированный водный каштан – 1 банка
клюква – 0.5 ст.
перец болгарский – 1 шт.
сыр пармезан – 150 г
лук зеленый – 2 шт
шалфей сухой -пол ч.л
уксус винный – 0.25 ст.
сахар – 1 ст.л
оливковое масло – 0,5 ст.л
соль, перец, горчица – по чуть-чуть
зелень

Как приготовить вкусный салат «Рождественский сюрприз»:

1.Сделайте клюквенный соус, смешав в блендере клюкву, зеленый лук, шалфей, винный уксус, сахар, соль, перец и горчицу. Туда же понемногу добавляйте оливковое масло. Соус ненадолго поставьте в холодильник.
2.Нарежьте водный каштан и болгарский перец. Посыпьте их зеленью и тертым сыром. Заправьте клюквенным соусом. Можно салат выложить в виде венка , можно нафаршировать им тарталетки. Еще очень вкусно со свежим огурцом.
Клюквенный соус так же можно подать к мясу, рыбе и птице. Тем же соусом можно заправить салат из овощей с добавлением мяса, рыбы или птицы. А так же можно добавить в салаты с клюквенным соусом зеленые яблоки и апельсины.

Приятного аппетита!

 

Пост!


X