Воздушная яичница: пошагово с фото
Ещё одна вариация на тему яичницы. Интересное, необычное блюдо. Времени затрачивается немного, а получается оригинально.
Воздушная яичница
Количество порций: 1Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 155 ккал
Чтобы приготовить воздушную яичницу, вам понадобится:
яйцо куриное — 1 шт.хлеб белый — 1 ломтик
помидор — 0,5 шт.
соль — по вкусу
зелень петрушки
1. Аккуратно отделяем желток от белка, стараясь сохранить его целым.
2. Белки немного солим и взбиваем до мягких пиков.
3. Ставим сковороду на маленький огонь, слегка смазываем её растительным маслом. Устанавливаем круглую форму (я сделала из многослойной фольги) на сковороду и выкладываем в неё половину белка. В середине делаем углубление.
4. В ямку выливаем желток. Немного солим. Сверху выкладываем оставшийся белок и разравниваем.
5. Обжарив с одной стороны примерно 2 минуты, с помощью лопатки аккуратно переворачиваем форму и поджариваем с другой стороны 2—3 минуты.
6. Из ломтика хлеба или булочки вырезаем формочкой кружок и обжариваем его.
7. Также обжариваем два колёсика помидора и укладываем их на гренку. Добавляем зелень петрушки.
8. Освобождаем яичницу от фольги и выкладываем на помидоры.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Alina
Рецепт опубликован 15.06.2015
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 11
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Алина, очень симпатично получилось
Спасибо, Анаит.
Сочетание ингредиентов- на мой взгляд, идеальное- как мы любим ( и помидоры, и яйца, и гренки).
Только с томатов кожицу я бы сняла перед сервировкой- но это -дело вкуса…
Согласна, можно и снять. Просто помидоры были не очень мясистые и побоялась, что сок убежит.
Как просто, но зато как оригинально и красиво получилось!
Ой как необычно и красиво получилось! Просто праздник будет, а не завтрак!
Столько классный вариантов завтраков, и ваш тоже. Скажите, а в вашей форме из фольги надо делать дно?
Неужели из одного белка можно взбить такую пышную пену?!
Шедеврально!!! Обязательно попробую удивить своих гурманов!
Эффектно и так просто готовить. Подача и идея шикарные.
:In-Love: 
Красиво и аппетитно смотрится яичница! Отличная идея подачи.