Холодец из свинины с хреном

03.12.2016

Холодец из свинины с хреном

Личные впечатления о рецепте:

Холодец я чаще всего готовлю в холодное время года. Вот тогда он идет на ура. Обычный холодец с нарезанными и застывшими кусочками мяса – очень вкусное блюдо. А вот когда готовлю блюдо это блюдо со свининой, стараюсь его перемалывать через мясорубку. Не так чувствуются хрящики. Изредка добавляю утиные лапки, чтобы холодец хорошо застыл. Да и холодец получается аппетитным. А с добавлением хрена – потрясающий вкус. Готовим холодец из свинины с хреном.

Чтобы приготовить холодец из свинины с хреном, вам понадобится:
Ингредиенты
  • свинина (рулька, грудинка) – 1 кг
  • лапки утиные – 8 шт.
  • лук репчатый – 2 шт.
  • чеснок – 5 зубчиков
  • морковь – 1 шт.
  • вода – 3,5 л
  • перец горошком
  • лист лавровый – 3 шт.
  • хрен со свеклой
  • соль

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить холодец из свинины с хреном
Пошаговое приготовление
Холодец из свинины с хреном
1. Свиную рульку, грудинку и утиные лапки хорошо почистить, вымыть и залить водой на 2 часа.
2. Репчатый лук, морковь, чеснок почистить, вымыть и нарезать на кусочки.
3. Сложить мясо и овощи в скороварку, залить водой, добавить перец и соль. Свиное мясо варится в скороварке 2 часа 30 минут.
4. После того, как мясо будет готово, выбрать его из скороварки, бульон процедить и добавить лавровый лист на 20 минут.
5. Мясо перебрать и прокрутить на мясорубке.
6. Убрать из бульона лавровый лист.
7. Разложить молотое мясо в посуду для холодца, залить остывшим бульоном и хорошо перемешать.
8. Поставить для застывания холодец из свинины с хреном в холодильник. Обычно за 1 час холодец застывает.
9. При подаче на стол можно добавить по желанию хрен со свеклой.

Холодец из свинины с хреном

Всем вам приятного аппетита с холодцом из свинины с хреном!


Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Холодец из свинины с хреном
Страница 2 из 2 1 2
  1. Светлана, приготовил холодец по вашему рецепту – получилось превосходно!

  2. Холодец из свинины это вкус из детства. Очень вкусно.

Страница 2 из 2 1 2

X