Холодный картофельно-грибной суп-пюре
Отлично утолит голод и одновременно не придаст тяжести в животе холодный картофельно-грибной суп. Времени, конечно, придется немного потратить на его приготовление, но благодарность домочадцев этого стоит.
Количество порций: 3
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Средне
Чтобы приготовить холодный картофельно-грибной суп-пюре, вам понадобится:
- картофель – 2 шт.
- грибы белые – 200 г
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- чеснок – 2 зубчика
- сливки – 100 мл
- вода – 100 мл
- масло растительное
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
Как приготовить холодный картофельно-грибной суп-пюре.
Чистим картофель, морковь, лук, чеснок и режем овощи.
Грибы промываем, режем на мелкие кусочки.
На разогретом растительном масле обжариваем лук до золотистости. Высыпаем в сотейник картофель, морковь, немного обжариваем до румяности. Заливаем овощи водой и сливками. Доводим до кипения, добавляем грибы и мелко порубленный чесночок, специи. Варим на медленном огне в течение 30 минут.
Даем супу немного остыть, блендером превращаем в пюре.
Подаем в холодном виде, по желанию посыпав мелко порубленной зеленью или гренками.
Грибы промываем, режем на мелкие кусочки.
На разогретом растительном масле обжариваем лук до золотистости. Высыпаем в сотейник картофель, морковь, немного обжариваем до румяности. Заливаем овощи водой и сливками. Доводим до кипения, добавляем грибы и мелко порубленный чесночок, специи. Варим на медленном огне в течение 30 минут.
Даем супу немного остыть, блендером превращаем в пюре.
Подаем в холодном виде, по желанию посыпав мелко порубленной зеленью или гренками.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 7
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Интересный супчик, рецептик отличный.
Такой суп все таки на любителя.
Мне нравится суп с белыми грибами. Довольствуюсь таким приготовлением редко, но добаляю к супчику укроп, петрушку и зеленый лук. Такая вкуснятина получается.
Обожаю грибы в любых блюдах.
Спасибо всем за отзывы. Рада, что рецепт вам понравился.
Рецепт очень понравился, спасибо.
это что-то новенькое для меня, надо как нибудь попробовать сделать такой суп