Сладкий перец, так же как и ещё некоторые овощные культуры, был завезён в Европу Колумбом. И вот теперь, в наши дни, уже невозможно представить себе меню без этого сочного, приятного на вкус овоща. Лечо, всевозможные салаты, супы, рагу – чего только не делают из сладкого перца! А на зиму наши кладовые пополняются рядами ярких баночек с солёным и маринованным перчиком.
Однако далеко не каждая хозяюшка знает ещё один замечательный вариант приготовления этого овоща, а именно – рецепт заготовки печёного перца на зиму, которым мы и поделимся с вами сегодня.
Для такой заготовки лучше брать красный и жёлтый перец в равных пропорциях, тогда вы получите не только вкусное, но ещё и очень яркое блюдо. Можно в процессе приготовления положить в каждую баночку зубчик чеснока или кусочек острого перца. А при подаче такого перчика на стол украсьте его нарезанным базиликом, добавьте пару капель оливкового масла – и закуска в итальянском стиле готова.