Фаршированные яйца с селедкой и свеклой - Холодные закуски от 1001 ЕДА

Фаршированные яйца Ленивая шуба

Этот рецепт вкусной закуски меня заинтриговал своей простотой, почему и стал одним из моих любимых. Сельдь под шубой – давно любимый всеми салат. Сейчас такое большое количество вариаций приготовления этого салата. Что можно каждый раз удивлять свою семью новым рецептом сельди под шубой. Одной из новых вариаций этого салата – рецепт закуски Фаршированные яйца – ленивая сельдь под шубой или же Ленивая шуба.

Это закуска сохранила в себе вкус любимого салата Сельдь под шубой, однако, на ее приготовление потребуется всего около 20 минут, а вкус останется тот же. Приготовьте оригинальную закуску к ужину – и ваш муж приятно удивится, когда узнает знакомый вкус любимой селедочки под шубой в корзинках из яиц.

Такую оригинальную закуску можно приготовить не только любимому мужу, но также приготовить на праздничный стол. Можно даже поэкспериментировать, чтобы подать эту закуску поинтереснее. Например, белки яиц можно окрасить свекольным соком и тогда будет эта закуска смотреться очень креативно.

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить фаршированные яйца Ленивая шуба, вам понадобится:

яйцо – 5 шт.
свекла – 1 шт.
морковь – 1 шт.
сельдь (филе) – 4 шт.
майонез (не жирный) – 2 ст.л.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить фаршированные яйца Ленивая шуба

Шаг № 1:

Первым делом, конечно же, нужно сварить овощи. Свеклу и морковь сложить в кастрюлю и залить водой, чтобы она покрыла овощи. Кастрюлю поставить на огонь и довести до кипени. Убавить огонь и варить до готовности. Затем слить воду, выложить свеклу и морковь на блюдо и остудить, после чего очистить от кожуры. Сложить яйца в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, затем огонь убавить и варить в течение 5 минут. Затем снять с огня кастрюлю, слить воду и залить яйца холодной водой. Когда яйца остынут нужно их очистить.

Яйца разрезать вдоль пополам, отделить аккуратно белки от желтков, положить на блюдо и отставить пока в сторону. Свеклу и морковь натереть на крупной терке. Но, если вы не любите крупно натертые овощи, тогда вы конечно же можете натереть их на среднюю или на мелкую терку. Это дело вкуса!

Сельдь разделить на филе.

Шаг № 2:

Далее нужно яичные желтки натереть на мелкую терку или хорошо размять в тарелке вилкой. К яичным желткам добавить натертую свеклу и морковь. Посолить и поперчить все по вкусу. Добавить майонез и тщательно все перемешать. Майонез лучше брать не жирный, тогда масса получится нежнее и менее калорийна. У вас должно получится однородная масса.

Теперь нужно заняться рыбой. Для этого филе сельди нарезать на небольшие кусочки.

Осталось все собрать. Половинки яичного белка нужно наполнить получившейся массой из яичного желтка и овощей. Сверху на каждую половинку положите по кусочку сельди.