Закуска на чипсах из овощей с маслинами

03.05.2016

Закуска на чипсах из овощей с маслинами

Личные впечатления о рецепте:

Когда у меня остается немного тушеных овощей, всегда делаю соус наподобие этого, который в дальнейшим можно употреблять как просто закуску, а можно вот так, намазывая на хлеб, крекеры или чипсы. Готовим закуску на чипсах из овощей с маслинами!

Чтобы приготовить закуску на чипсах из овощей с маслинами, вам понадобится:
Ингредиенты
  • чипсы (крекеры) – 1 уп.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • помидор – 2 шт.
  • перец сладкий – 1 шт.
  • зелень – 0,5 пучка
  • соль – по вкусу
  • специи – по вкусу
  • масло подсолнечное – 2 ст.л.
  • маслины – 0,5 банки

Количество порций: не определено

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить закуску на чипсах из овощей с маслинами.
Пошаговое приготовление
1. Моем и очищаем овощи. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на терке или тоже нарезаем. Перец нарезаем кубиками. Помидоры очищаем от кожуры и нарезаем.
2. Разогреваем масло на сковороде. Перекладываем туда лук. Жарим пару минут, до мягкости.
3. Затем с интервалом в пару минут добавляем морковь, сладкий перец и помидоры. Солим и приправляем. Тушим еще минут 10-15.
4. Даем овощам остыть и перекладываем их в блендер. Зелень моем, нарезаем и добавляем к овощам. Все хорошо взбиваем.
5. Маслины нарезаем кольцами. Выкладываем овощной соус на чипсы, креркеры или хлебные тосты. Сверху – маслины. Украшаем зеленью.
Закуска на чипсах из овощей с маслинами готова!
Приятного аппетита!

Закуска на чипсах из овощей с маслинами

Закуска на чипсах из овощей с маслинами

Соус можно подавать просто в соуснице к столу. А добавив в него чеснок, вы получите отличное дополнение к мясу или рыбе.

Пост!

Совет к рецепту:
Закуска на чипсах из овощей с маслинами
«Чипсы можно проложить листочком салата, тогда они не отмокнут и останутся хрустящими.»
«Как удалить кожицу помидоров? Очень просто. На кончике помидора сделайте крестообразный надрез, разрезав практически только саму кожицу. Залейте помидоры кипятком. Через пару минут кожица должна начать хорошо отделяться. Слейте воду, обдайте помидоры холодной водой, чтобы остановить прогрев мякоти дальше. Смело теперь можно удалять кожицу.»
« Предыдущий совет Следующий совет »
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Закуска на чипсах из овощей с маслинами
  1. Простая и очень удобная закуска к приходу гостей. Все делается быстро и на вид получается красиво. Хоть и чипсы, но все равно и так приготовить можно.

  2. Оригинальная закусочка! С большим удовольствием сьел, да и гости могут отведать такую неожиданность….

  3. Отличная овощная икра и так оригинально подана.

  4. Очень мне понравилась закусочка. Только наверное надо сразу такое кушать Pleasure

    • Да, Тамара, сразу)
      Но этот соус не обязательно выкладывать на что-то. К нему просто можно подать чипсы, тосты, крекеры и перед употреблением уже накладывать. А можно просто вприкуску).
      Одним словом, полет фантазий!)))

  5. Интересная закуска и красиво смотрится.


X