1001 EDA

Запеченная баранья нога в горчичном соусе: пошагово с фото

Запеченная баранья нога в горчичном соусе: рецепт с пошаговым фотоЧудесное мясное блюдо для праздничного стола. Красивое, нарядное и вкусное. Мясо хорошо как в горячем, так и в холодном виде.

Запеченная баранья нога в горчичном соусе

Количество порций: не определено
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 220 ккал / 100 г

Чтобы приготовить запеченную баранью ногу в горчичном соусе, вам понадобится:

 
нога баранья — 3,6 кг
чеснок — 10 зубчиков
морковь — 2 шт.
для соуса:
горчица — 2 ст.л.
соус соевый — 2 ст.л.
вода — 30-50 мл
соль – по вкусу
перец — по вкусу
специи для мяса — 1 ч.л.
травы сушеные — 1 ст.л.
Как приготовить запеченную баранью ногу в горчичном соусе.

 

Готовим соус.

Смешиваем горчицу, соевый соус, перец, специи, сухие травы. Если соус получается густым, то добавляем 30-50 мл кипяченой воды. Пробуем на вкус, если соли недостаточно, то добавляем соль по вкусу.

Для шпиговки чистим чеснок и морковь. Морковь режем брусочками.

Баранью ногу моем, чистим, срезаем пленки и лишний жир.

Запеченная баранья нога в горчичном соусе: рецепт с пошаговым фото

Шпигуем мясо чесноком и морковью.

Запеченная баранья нога в горчичном соусе: рецепт с пошаговым фото

Промазываем мясо соусом

Запеченная баранья нога в горчичном соусе: рецепт с пошаговым фото

со всех сторон.

Запеченная баранья нога в горчичном соусе: рецепт с пошаговым фото

Закладываем подготовленную ногу с оставшимися овощами (чесноком и морковью) в рукав для запекания. Завязываем концы и ставим в холодильник на 12 часов.
Запекаем в духовке при температуре 200ºС 60 минут, затем уменьшаем температуру до 160ºС и запекаем 130-150 минут.

Запеченная баранья нога в горчичном соусе: рецепт с пошаговым фото

Мясо из духовки.

Запеченная баранья нога в горчичном соусе: рецепт с пошаговым фото

Даем мясу настояться.

Запеченная баранья нога в горчичном соусе: рецепт с пошаговым фото

Еще один вид.

Запеченная баранья нога в горчичном соусе: рецепт с пошаговым фото

Режем и подаем к столу.

Запеченная баранья нога в горчичном соусе: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Лариса
Рецепт опубликован 16.01.2016

Рекомендации для вас

Комментарии 10

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Какое аппетитное мяско! Delicious

Спасибо, Анна! Это полностью мужнина епархия. Сам лично делает баранину в разных вариациях, специально покупаем для этого бараньи ноги. У нас в семье все любят это блюдо.

А в нашей семье все равнодушны к этому виду мяса, может этот рецептик всё изменит… Happy-Grin Wink

Катя, баранина специфическое мясо. Важно, чтобы она была не старой и обязательно необходимо класть в блюдо с бараниной много специй.

Очень классная ножка, унас забаранину берется только папаи с красным вином.

Денис, вы дали хорошую идею. Надо попробовать.

Выглядит аппетитно и очень красиво.

Вкусно очень! Я при запекании бараньей ноги добавляю копченый чернослив и барбарис. Не менее вкусно. Аромат!



Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю