Телятина с овощами в духовке: пошагово с фото

16.02.2017

Телятина с овощами в духовке: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Есть время и желание что-нибудь приготовить вкусненького? Тогда предлагаю рецепт нежного и сочного мяса с овощами в духовке. Блюдо получается красивым и очень сытным. Готовим телячью вырезку на кости с овощами в духовке.

Чтобы запечь телячью вырезку на кости с овощами в духовке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • телятина (каре) – 3 шт.
  • перец болгарский (заморозка) – 1 шт.
  • зелень (укроп, петрушка, заморозка) – 0,5 пучка
  • приправа к мясу – 3 щепотки
  • сметана (15%) – 3 ст.л.
  • картофель – 600 г
  • лук зеленый – 20 г
  • базилик (заморозка) – 1 веточка
  • соль – по вкусу
  • перец – по вкусу

Количество порций: 3

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как запечь телячью вырезку на кости с овощами в духовке
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Телятина с овощами в духовке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Зелень и перец размораживаем при комнатной температуре и мелко нарезаем. Мясо хорошо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.
Шаг № 2:
Телятина с овощами в духовке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Разрезаем посередине не до конца, как бы книжечкой.
Шаг № 3:
Телятина с овощами в духовке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Слегка отбиваем с обеих сторон.
Шаг № 4:
Телятина с овощами в духовке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
И так же с двух сторон натираем специями.
Шаг № 5:
Телятина с овощами в духовке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Очищенный и помытый картофель разрезаем на 4-6 частей.
Шаг № 6:
Телятина с овощами в духовке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
К нарезанному картофелю добавляем болгарский перец, базилик, зеленый лук, соль и черный молотый перец. Все перемешиваем.
Шаг № 7:
Телятина с овощами в духовке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
На фольгу выкладываем мясо, а на мясо – картофель.
Шаг № 8:
Телятина с овощами в духовке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Придаем форму лодочки и ставим в нагретую духовку. Готовим при 180 градусах 1 час.
Шаг № 9:
Телятина с овощами в духовке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
По истечении 30-40 минут открываем духовку и добавляем сметану. Духовку закрываем и выдерживаем еще 30 минут.
Шаг № 10:
Телятина с овощами в духовке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Освобождаем готовое блюдо от фольги.
Шаг № 11:
Телятина с овощами в духовке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Выкладываем на тарелку вкусную и сочную телятину с овощами и подаем к столу.

Подать такое блюдо можно с овощными салатиками или любыми соленьями. В моем случае это консервированные помидоры. Приятного всем аппетита с телятиной с овощами в духовке!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Телятина с овощами в духовке
  1. Шикарное сытное блюдо! И интересно смотрится подача, как будто картошка на мясной лопатке!

  2. Чудесный рецептик, ароматный и красивый.

  3. Очень аппетитное блюдо. А картофель не засыхает сверху во время выпекания в отверстие в фольге? может быть, сначала нужно его закрыть, чтобы мясо хорошо пропеклось, а потом открыть и довести до румяной корочки? Или оно так хорошо пропекается?

    • Спасибо Снежана .i-heart-us Картофель действительно получается суховатым и по желанию конечно можно и закрыть отверстие.Ну ,а на счет готовности мяса надо наверное отталкиваться от сорта .Если это мясо молодого животного,то оно вполне успевает пропекатся,ведь мы его предварительно отбиваем.Ну а если это мясо не молодого животного,то добавляем время пропекания. Happy

  4. Шикарная подача! На счет вкуса даже не сомневаюсь.

  5. Ой как мне нравится!!! Безусловно вкусно!!!!! Ну а додача – бесподобна Approve

  6. такое блюдо может украсить праздничный стол Wink

  7. Вкусно и сытно, отличный рецепт.

  8. Очень интересно придумано-обычные продукты,а сделано так,что на праздничный стол такое блюдо прям просится,да и повседневность украсить тоже время от времени можно.

  9. Очень вкусное и доступное блюдо. Спасибо.


X