Телятина с овощами в духовке: пошагово с фото

Количество порций: 3

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы запечь телячью вырезку на кости с овощами в духовке, вам понадобится:

• телятина (каре) – 3 шт.
• перец болгарский (заморозка) – 1 шт.
• зелень (укроп, петрушка, заморозка) – 0,5 пучка
• приправа к мясу – 3 щепотки
• сметана (15%) – 3 ст.л.
• картофель – 600 г
• лук зеленый – 20 г
• базилик (заморозка) – 1 веточка
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу

Как запечь телячью вырезку на кости с овощами в духовке

Шаг № 1:

Зелень и перец размораживаем при комнатной температуре и мелко нарезаем. Мясо хорошо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем.

Шаг № 2:

Разрезаем посередине не до конца, как бы книжечкой.

Шаг № 3:

Слегка отбиваем с обеих сторон.

Шаг № 4:

И так же с двух сторон натираем специями.

Шаг № 5:

Очищенный и помытый картофель разрезаем на 4-6 частей.

Шаг № 6:

К нарезанному картофелю добавляем болгарский перец, базилик, зеленый лук, соль и черный молотый перец. Все перемешиваем.

Шаг № 7:

На фольгу выкладываем мясо, а на мясо – картофель.

Шаг № 8:

Придаем форму лодочки и ставим в нагретую духовку. Готовим при 180 градусах 1 час.

Шаг № 9:

По истечении 30-40 минут открываем духовку и добавляем сметану. Духовку закрываем и выдерживаем еще 30 минут.

Шаг № 10:

Освобождаем готовое блюдо от фольги.

Шаг № 11:

Выкладываем на тарелку вкусную и сочную телятину с овощами и подаем к столу.

Татьяна опубликовал(а) 107 рецептов!

Рекомендации для вас

Курица, фаршированная курагой и орехами

Горбуша с луком, запеченная в фольге

Картофель с мидиями

Стейк из семги с луком, морковью и сыром