Запеканка из картофеля с фаршем: пошагово с фото

Запеканка из картофеля с фаршемЭтот рецепт интересен тем, что готовится из сырого картофеля, такой себе большой драник. Запеканка эта вкуснейшая, нежная, аппетитная, сытная и экономная.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 290 ккал

Чтобы приготовить запеканку из картофеля с фаршем, вам понадобится:
 
картофель — 6 шт.
яйцо — 2 шт.
мука — 2,5 ст.л.
фарш куриный — 200 г
соль – по вкусу
перец черный — по вкусу
лук зеленый — по вкусу

Как приготовить запеканку из картофеля с фаршем.

 

Начнем с картофеля, очищаем его, моем и натираем на крупной терке, вбиваем яйца, солим по вкусу, перчим, добавляем муку и хорошенько перемешиваем.

пеканка из картофеля с фаршем

Фарш солим, перчим, можем добавить любимые специи, добавляем измельченный зеленый лук и перемешиваем.

пеканка из картофеля с фаршем

Форму смазываем маслом и выкладываем половину подготовленного картофеля,

пеканка из картофеля с фаршем

сверху кладем фарш и распределяем по всей поверхности,

пеканка из картофеля с фаршем

на фарш выкладываем оставшийся картофель и разравниваем.

пеканка из картофеля с фаршем

Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку  где-то на час, но время будет зависеть от вашей духовки и сорта используемого картофеля. Когда верх зарумянится, накройте форму фольгой, чтобы не пригорела.

пеканка из картофеля с фаршем

Запеканка готова.

пеканка из картофеля с фаршем

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото elvira
Рецепт опубликован 03.12.2015

Пост!

Совет к рецепту:
Запеканка из картофеля с фаршем
«Нарезать эту запеканку лучше чуть остывшую, когда картофель "схватится". Иначе порционные куски не получаются ровными.»
Комментарии и отзывы к рецепту Запеканка из картофеля с фаршем
  1. классная запеканочка)
    вот только я почитала – и мука, и картофель, и куриный фарш. И все это еще плюс ко всему запекается… поэтому, вопрос – Суховато не получается?
    я хотела приготовить нечто похожее, но со свиным фаршем. Не успела, едок еле успевал поглощать приготовленные блюда Happy

  2. Вкусно и как – то по – весеннему свежо. Я люблю тоже готовить запеканки как с картофелем, так и с кабачками. Запеканка с кабачками получается у меня более мягкой. Да и яиц 4 штуки добавляю. Благо, что свое.

  3. Извините, но могу сказать, что мука здесь лишняя. Картофель при запекании “схватится” и без этих ингредиентов. Эта запеканка- как вариант белорусской картофельной бабки. Мясо можно использовать любое, можно в фарш добавить грибы. Можно сделать в горшочке. Мама делвет в чугунке в русской печи.

  4. Тоже делаю без муки. Но однажды делала из “чужого” картофеля (не было времени до погреба доехать) и запеканка развалилась. Все-таки добавление муки зависит от сорта картофеля.
    Запеканочка очень вкусна Approve

  5. А я (так как не ем мяса) попробую вместо курицы в серединку сыр с зеленью и помидорами. Вот вкусняшка будет. Благодарю за идею.

  6. а картофель натертый надо промывать от крахмала? да или нет?

  7. Запеканка очень классная впрочем нужно вам просто верить, все что мы готовили по вашим рецептам было очень вкусно.

  8. Приготовила такую запеканку. Обалденная!
    Торопилась отправить на дачу и успеть сфотографировать, поэтому куски получились “лохматыми”.

  9. Когда суета улеглась, нарезала остатки остывшей запеканки. Вид куда приглядней.

  10. Отличная идея запеканки с сырым картофелем.


X