Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 290 ккал
картофель — 6 шт.
яйцо — 2 шт.
мука — 2,5 ст.л.
фарш куриный — 200 г
соль – по вкусу
перец черный — по вкусу
лук зеленый — по вкусу
Начнем с картофеля, очищаем его, моем и натираем на крупной терке, вбиваем яйца, солим по вкусу, перчим, добавляем муку и хорошенько перемешиваем.
Фарш солим, перчим, можем добавить любимые специи, добавляем измельченный зеленый лук и перемешиваем.
Форму смазываем маслом и выкладываем половину подготовленного картофеля,
сверху кладем фарш и распределяем по всей поверхности,
на фарш выкладываем оставшийся картофель и разравниваем.
Отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку где-то на час, но время будет зависеть от вашей духовки и сорта используемого картофеля. Когда верх зарумянится, накройте форму фольгой, чтобы не пригорела.
Запеканка готова.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото elvira
Рецепт опубликован 03.12.2015
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%D0%97%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%83%D0%B7%D0%BA%D0%B0...<a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/></a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%D0%9A+%D1%81%D0%BE%D0%B6%D0%B0%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8E%2C+%D0%BF%D0%BE%D0%B8%D1%81%D0%BA+%D0%BA%D0%B0%D1%80%D1%82%D0%B8%D0%BD%D0%BE%D0%BA+%D0%BD%D0%B5%D0%B4%D0%BE%D1%81%D1%82%D1%83%D0%BF%D0%B5%D0%BD.')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());)
Отправка данных
классная запеканочка)
вот только я почитала – и мука, и картофель, и куриный фарш. И все это еще плюс ко всему запекается… поэтому, вопрос – Суховато не получается?
я хотела приготовить нечто похожее, но со свиным фаршем. Не успела, едок еле успевал поглощать приготовленные блюда
Анна, запеканка совсем не сухая, снаружи хрустящая, а внутри мягкая и сочная.
Это прекрасно) мне куриный фарш больше нравится по вкусу)
Ну, да, куриный фарш нежнее, а свино-говяжий более жесткий. Мне тоже, в пирогах, запеканках больше куриный нравится, а мужчины мои мясной фарш больше уважают.
Вкусно и как – то по – весеннему свежо. Я люблю тоже готовить запеканки как с картофелем, так и с кабачками. Запеканка с кабачками получается у меня более мягкой. Да и яиц 4 штуки добавляю. Благо, что свое.
Светлана, с кабачками я тоже люблю, ну кабачки конечно нежнее и сочнее картофеля. Но эта запеканка мне тоже понравилась.
Извините, но могу сказать, что мука здесь лишняя. Картофель при запекании “схватится” и без этих ингредиентов. Эта запеканка- как вариант белорусской картофельной бабки. Мясо можно использовать любое, можно в фарш добавить грибы. Можно сделать в горшочке. Мама делвет в чугунке в русской печи.
Елена, может Вы и правы, я не пробовала без муки готовить такую запеканку, обязательно попробую и тогда поделюсь с вами результатом.
Попробуйте! Моим детям мамина запеканка очень нравится. Они все время требовали “как у бабушки”)))
Леночка, обязательно попробую!
Да,бабка готовится без муки и все отлично получается; правда никогда ее не делала слоями, а просто все перемешивала
Нужно попробовать и такой вариант 
Татьяна, попробуйте, вкусно получается!
Тоже делаю без муки. Но однажды делала из “чужого” картофеля (не было времени до погреба доехать) и запеканка развалилась. Все-таки добавление муки зависит от сорта картофеля.
Запеканочка очень вкусна
Ирина, согласна с Вами, от сорта картофеля очень зависит что и как получится!Спасибо!!!
А я (так как не ем мяса) попробую вместо курицы в серединку сыр с зеленью и помидорами. Вот вкусняшка будет. Благодарю за идею.
Да,кстати, замечательная идея!!!
Спасибо огромное! Надо и мне попробоать, представляю как это вкусно будет, ммммм…… 
Катя, мне кажется, что лучше положить грибы обжаренные с луком или вяленые помидоры с зеленью…За время запекания (около часа) сыр может превратиться в твердую субстанцию, которую разжевать будет трудновато)))
а картофель натертый надо промывать от крахмала? да или нет?
Нет! Иначе запеканка может разваливаться на составлящие, когда вы ее станете порционировать
Запеканка очень классная впрочем нужно вам просто верить, все что мы готовили по вашим рецептам было очень вкусно.
Денис, мне приятно слышать, что Вы готовите по моим рецептам! Огромное спасибо за доверие!!!!!!
Как мило, наш Денис всё пишет. Вы умничка, Денис.
Приготовила такую запеканку. Обалденная!
Торопилась отправить на дачу и успеть сфотографировать, поэтому куски получились “лохматыми”.
Когда суета улеглась, нарезала остатки остывшей запеканки. Вид куда приглядней.
Мне она и “лохматенькой” очень нравится
такая зажаристая, аппетитная – обожаю такую 
Отличная идея запеканки с сырым картофелем.