– 500 грамм жирного творога (лучше домашний)
– 1 стакан риса
– 2 ст. молока
– 3 средние куриные яйца
– 4 столовые ложки сметаны (можно заменить густыми сливками)
– чуть меньше стакана сахара
Отвариваем рис в молоке. Пока он варится, растираем с сахаром желтки, взбиваем белки, добавив немного соли, чтобы они не опали. Отваренный и немного охлажденный рис перемешиваем с творогом, сметаной и желтками, осторожно вводим в смесь белки. Форму для выпечки следует смазать сливочным маслом, посыпать мукой или манкой. Выпекают в разогретой до 170 градусов духовке до готовности.
Отправка данных
Хотелось бы попробовать…Думаю. что это должно быть вкусно…?
Хмм… интересно… а я делала с рисом, но рис варила на воде как обычно на гарнир. Без молока. Белки тоже отдельно никогда не взбиваю, может и зря)) А сверху на смесь (когда уже в форме для запекания) кусочек сливочного масла, получается очень красивая румяная корочка. Выпекается долго, и на большей температуре, но получается оочень вкусно и сытно! :-)) Ещё люблю творожную запеканку с манкой (почему то называется “как в Детском садике”) или королевскую. К творогу вообще очень хорошо отношусь :-) Спасибо за рецепт! Возьму на заметку)
Как-то сложно, то отдельно сварить, яйца разделить и отдельно взбить, осторожно смешать. В результате то же самое, что и просто все перемешать и запечь. Не знаю, может это только у меня так.
А запеканка очень вкусная.
Очень вкусная и полезная запеканочка.
Мама в детстве так готовила.