Личные впечатления о рецепте:
К Светлому Христову Воскресенью мои бабушки и мама всегда готовили классическую творожную пасху, но я решила поэкспериментировать и приготовить её необычно. Вот так и получилось вкуснейшее, ароматное, нежнейшее, шоколадно-вишневое объедение!
Чтобы приготовить заварнуютворожную пасху с вишней и шоколадом, вам понадобится:
Ингредиенты
- творог – 600 г
- яйцо – 2 шт.
- сахар – 80 г
- соль – щепотка
- масло сливочное – 190 г
- сливки (10%) – 200 мл
- сок вишневый – 3 ст.л.
- вишня (заморозка) – 150 г
- шоколад черный – 100 г
- сахар ванильный – по вкусу
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Как приготовить заварную творожную пасху с вишней и шоколадом.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Начинаем процесс приготовления пасхи с того, что взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли. Затем добавляем ванильный сахар, сливки и взбиваем немного на малых оборотах миксера. Полученную массу ставим на медленный огонь и доводим до кипения (но не кипятим, это вы поймете, когда начнет масса как бы пыхтеть и побулькивать), постоянно помешивая.
Шаг № 2:
К творогу добавляем масло, размягченное при комнатной температуре, и растираем ложкой.
Шаг № 3:
К творожно-сливочной массе добавляем яично-сливочную заварную массу и с помощью блендера перемешиваем до образования однородной массы,
Шаг № 4:
затем вливаем 2-3 ст.л. вишневого сока и еще раз перемешиваем.
Шаг № 5:
Замороженную вишню размораживаем, отжимаем, добавляем к творожной массе,
Шаг № 6:
а также натертый на мелкой терке черный шоколад. Перемешиваем все тщательно.
Шаг № 7:
Форму (у меня сито) застилаем двумя слоями марли, выкладываем сверху приготовленную творожную массу, накрываем свободными концами марли, помещаем сверху блюдце, на него ставим груз около 1 кг весом и отправляем в холодильник на 10-12 часов для удаления лишней жидкости.
Шаг № 8:
После этого разбираем нашу конструкцию, пасху освобождаем от марли,
Шаг № 9:
а теперь украшаем пасху. Я украсила ее коктейльными вишнями и узорами из айсига.
Пасха получилась невероятно нежной, ароматной и вкусной. Советую приготовить ее к следующему празднику, уверена, что не пожалеете!
Отправка данных
И я люблю готовить пасху, добавляя к творогу заварной крем – это очень вкусно. Я вместо вишен использую обычный изюм. Как всегда красиво все у Эльвиры!
Необычно, рецепт сохраню, спасибо автору.
Отличный результат! Просто супер получилось)
Такое удачное сочетание!Поразило фото! Заварная пасха просто чудо из чудес.А вишенки на ней свежие? Какая получилась вкусняшка на диво всем. Украшение поразило меня больше всего. И я хочу такую!