1001 EDA

Зельц для праздничного стола и не только: пошагово с фото

Зельц для праздничного стола и не только: пошаговый с фото

С некоторых пор я практически отказалась от колбасы. Я нашла ей неплохую альтернативу и частенько сейчас вместо неё готовлю зельц. Готовя дома, я уверена в его натуральном составе и могу положить туда то, что нравится мне или моим домочадцам.
Готовится зельц очень просто. Блюдо это не только вкусное, но и вполне бюджетное. Чаще всего я готовлю его из курицы или свиной рульки. Предлагаю вариант из рульки.
Зельц – это то, что можно приготовить в любой день, и к праздничному столу он будет тоже не лишнем.
Этот год Свиньи, а потому, кто верит в приметы, может рульку заменить на курицу. Итак, готовим зельц для праздничного стола и не только…

Время приготовления: 2:00

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить зельц для праздничного стола и не только, вам понадобится:

Как приготовить зельц для праздничного стола и не только

Шаг № 1:
Зельц для праздничного стола и не только: пошаговый с фото - Шаг №1
Тщательно моем рульку, заливаем водой и варим до готовности, то есть, чтобы мясо хорошо сварилось.
Шаг № 2:
Зельц для праздничного стола и не только: пошаговый с фото - Шаг №2
Вытаскиваем его из кастрюли. Отделяем мясо и шкуру от кости. Режем на небольшие кусочки или «проходим» по нему блендером. Измельчать в пюре не следует.
Шаг № 3:
Зельц для праздничного стола и не только: пошаговый с фото - Шаг №3
В небольшое количество бульона (150 мл) добавить измельчённый чеснок, специи, соль – перемешать. Вылить к мясу.
Желатин высыпать в бульон дать постоять, чтобы он растаял и тоже вылить в мясо.
У пластиковой бутылки обрезать верх (надо, чтобы оставшаяся часть была ровная), вставить в неё целлофановый мешочек и выложить туда полученную массу (предварительно остудить).
Шаг № 4:
Зельц для праздничного стола и не только: пошаговый с фото - Шаг №4
Отправить бутылку с зельцем в холодильник (желательно на ночь).
Шаг № 5:
Зельц для праздничного стола и не только: пошаговый с фото - Шаг №5
Вытянуть мешочек с зельцем из бутылки.
Шаг № 6:
Зельц для праздничного стола и не только: пошаговый с фото - Шаг №6
Вынуть из мешочка. Порезать его на кусочки – и приятного вам аппетита!

Рекомендации для вас

Комментарии 9

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Здорово!так ведь можно и куриный зельц приготовить.Очень аппетитно смотрится!

Инночка, да любой можно приготовить. Я готовлю куриный, иногда даже желатин не добавляю, добавляю к нему только шкурки свиные и покупаю лапки для желе. Вкусно получается.

Да, для такого блюда прекрасно помогают застыть куриные лапки. Нужно тоже приготовить по вашему совету.

Конечно, всё познаётся в сравнении и методом проб… Happy

Любимое блюдо!Аппетитно!
А еще я пропускаю через блендер, потом в форму для кекса и …вкуснятина тоже

Правильно, так проще, конечно. С бутылкой немного возни, но смотрится более “эффектно” Pleasure

Хороший рецепт, вкуснятина получится.



Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю