Зельц праздничный из свиной рульки: пошагово с фото

13.04.2016

Зельц праздничный из свиной рульки: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

У каждой хозяйки есть любимые блюда для Пасхи. Кто то делает холодец, запекает свинину (говядину) и т.д. В нашей семье принято делать Зельц.

Чтобы приготовить зельц праздничный из свиной рульки, вам понадобится:
Ингредиенты
  • Ррулька свиная – 1,2 – 2 кг
  • чеснок свежий – 1 головка
  • перец, соль – по вкусу

Количество порций: 16

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить зельц праздничный из свиной рульки.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Зельц праздничный из свиной рульки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Свиную рульку хорошо вымыть. Кожу почистить ножом.
Варить в течении 4 часов.
Охладить и вытащить косточки.
Шкурку аккуратно отделить и счистить жир, не порвите!
Шаг № 2:
Зельц праздничный из свиной рульки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Взять прямоугольную форму и выложить ее пищевой пленкой, что бы края свисали.
Шаг № 3:
Зельц праздничный из свиной рульки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Шкурку положить на пищевую пленку, выстилаем дно формы и бока.
Шаг № 4:
Зельц праздничный из свиной рульки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Мясо измельчаем, количество жирка варьируем по желанию. Добавляем измельченный чеснок, соль, перец. Хорошо перемешать.
Шаг № 5:
Зельц праздничный из свиной рульки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Мясо выкладываем в подготовленную форму. Плотно, утрамбовывая ложкой.
Шаг № 6:
Зельц праздничный из свиной рульки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Вот, собственно и верх формы.
Шаг № 7:
Зельц праздничный из свиной рульки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Краями пленки закрываем мясо и ставим гнет. Отправляем в холодильник, минимум 6 часов. Максимум сутки.
Шаг № 8:
Зельц праздничный из свиной рульки: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Зельц по прошествии 10 часов.

Зельц праздничный из свиной рульки: рецепт с пошаговым фото

Нарезка из такого зельца украсит любой стол. Готовьте, это просто.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Зельц праздничный из свиной рульки
Страница 2 из 2 1 2
  1. Вкуснятина- да если сверху горчичкой намазать, супер.

Страница 2 из 2 1 2

X