Кулинарный рецепт Зеленые сендвичи-гриль с песто

01.06.2017

Зеленые сендвичи-гриль с песто

Личные впечатления о рецепте:

Сендвичи универсальны. Я уверена, что сендвичи можно готовить три раза в день в течение месяца и ни разу не потвориться в ингредиентах (кроме хлебной составляющей, естественно, хотя некоторые и без нее обходятся).
Так, сендвичи на завтрак и полдник могут быть сладкими, с вареньями, соусами, конфитюрами, кремами, сливочными сырами, фруктами и ягодами. Или с сыром и яичницей, к примеру (для пп-шников – с вареным яйцом и шпинатом в цельнозерновой булочке). На обед к супу можно подать сендвичи с мясными обрезками, домашним майонезом, соусом бешамель, или же с мелко нарезанными салатами (которые больше похожи на дипы). К ужину или на природу хороши овощные сендвичи с сыром, так как мясное блюдо обычно уже есть у хозяйки. Вот так и работает фантазия кулинара, когда речь заходит о чем-то разнообразном и очень вкусном…
Сейчас предложу вам очередное свежее блюдо с зеленым весенне-летним оттенком – зеленые сендвичи-гриль. Это вкусно и красиво! Готовьте!

Чтобы приготовить зеленые сендвичи-гриль с песто, вам понадобится:
Ингредиенты
  • хлеб (тостовый) – 2 ломтика
  • песто – 2-3 ст.л.
  • сыр белый – 2 ломтика
  • шпинат – 30 г
  • авокадо – 0,25 шт.
  • сыр козий – 2 ст.л.
  • масло оливковое
  • масло сливочное
  • ПЕСТО:
  • чеснок – 1 зубчик
  • анчоус (в масле, филе) – 1-2 шт.
  • лук шалот – 1 шт.
  • сок лимона – 1 ч.л.
  • петрушка – 30 г
  • капуста кале (салат листовой) – 50 г
  • тархун – 2-3 ст.л.
  • лук зеленый – 1 ст.л.
  • масло оливковое – 0,25 ст.
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу

Время подготовки: 05мин.

Время приготовления: 10мин.

Общее время приготовления: 15мин.

Количество порций: 1

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить зеленые сендвичи-гриль с песто
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Положите в комбайн, ступку или чашу блендера анчоусы, очищенный от шелухи чеснок и нарезанный мелко шалот (можно взять 1 ст.л. фиолетового лука). Измельчите до однородности. Добавьте сок лимона и нарезанную зелень. Проработайте как можно мельче. По капле добавляйте оливковое масло и взбивайте, пока масса не станет гладкой. Густоту вы выбираете сами, регулируете объемом масла. Добавьте по вкусу соль и перец и перемешайте. Соли может и не понадобиться – анчоусы обычно соленые. Песто можно подавать как соус к любым первым и вторым блюдам и к свежему хлебу.
Шаг № 2:
Зеленые сендвичи-гриль с песто
На ломтики хлеба нанесите песто. На один из ломтиков положите белый сыр, авокадо, раскрошите козий сыр, положите шпинат, второй ломтик сыра белого и второй ломтик хлеба. На сковороде разогрейте оливковое и сливочное масла, не сильно. Чуть прижимая, поджарьте сендвич на среднем огне до золотистой корочки, переверните и так же приготовьте его с другой стороны. Готово!

Зеленые сендвичи-гриль с песто

Сендвичи нарезают пополам или на 4 части, срезают корки или оставляют как есть, а еще, бывает, нарезают вдоль, оборачивают пергаментом и завязывают веревочкой, чтобы удобно было поедать на ходу.
Готовьте с любовью!
Приятного аппетита!

Источник: http://www.tastespotting.com/features/green-goddess-grilled-cheese-sandwich-recipe
Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Зеленые сендвичи-гриль с песто
  1. Вкуснятина! И цвет радует, и вкус, и польза! Не откажусь от такого!

  2. Авокадо в продаже нет. А все остальное можно без проблем добавить. Я тоже считаю сендвичи вкусными.

  3. спасибо, девочки! я очень надеялась, что всем понравится. к слову, у нас тоже авокадо есть не всегда, город маленький, а когда привозят – сразу разбирают Heart

  4. Такой сендвич- отличное дополнение к первым блюдам. Сытно, вкусно, полезно! Отличный рецепт.

  5. Какая красота- интересно и аппетитно.

  6. И на вид оригинально, и на вкус думаю.


X