Кулинарный рецепт Бабушкины розанцы

Бабушкины розанцы
Этот хворост я готовлю давно и перешел он в нашу семью от бабушки. Моя бабушка называла хворост розанцами и делала в форме цветочков (два кружка, прорезанные с четырёх сторон). Но я предпочитаю нарезать хворост традиционным способом — вывернутыми ромбиками.

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: не определено

Чтобы приготовит бабушкины розанцы, вам понадобится:
Для теста:
3 яйца (яйца нужно разбить обязательно пополам, чтобы получить одинаковые половинки скорлупы)
Молоко нужно отмерить половинкой яичной скорлупы — нужно 6 скорлупок (яйца бывают по величине разные, так достигается правильное соотношение молоко-яйца)
щепотку соли
4 ст.л. водки
Мука — как замесится крутое (как на лапшу) тесто
Масло для обжаривания — 0,5 л
Сахарная пудра — 50 г

Как приготовить бабушки розанцы.

Смешать все ингредиенты, водку добавить в последнюю очередь.
Замесить крутое тесто, дать “отдохнуть” ему минут 30 (так легче раскатывается).
Раскатать как можно тоньше, нарезать ромбиками, сформовать хворост.
Жарить в раскаленном масле до золотистого цвета.
Выкладывать на бумагу или салфетку, чтобы стек лишний жир.
Перед подачей на стол посыпать сахарной пудрой.

Бабушкины розанцы

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 27.09.2015

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Бабушкины розанцы
  1. Отличный хворост, моя бабушка делала по такому же рецепту Delicious


X