Баранья печень, фаршированная гречкой: пошагово с фото
Хочу предложить еще один очень вкусный рецепт фаршированной бараньей печенки. Узнала я об этом рецепте из интернета и относиться он к Дагестанской кухни. Мало что конечно я знаю о их кухне, но этот рецепт меня заинтересовал, под рукой было с чего приготовить и я приступила. Блюдо получилось вкусным и за ужин было съедено. Теперь с удовольствием делюсь с вами.
Количество порций: 4-5
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить баранью печень, фаршированную гречкой, вам понадобится:
- печень баранья – 500 г
- гречка – 1,5 ст.л.
- масло сливочное – 30 г
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- перец черный молотый – по вкусу
- соль – по вкусу
Как приготовить баранью печень, фаршированную гречкой.
Шаг № 1:
Гречневую крупу, помешивая, подсушиваем в течение 10 минут на сухой сковородке на среднем огне. Промываем и отвариваем до готовности в подсоленной воде.
Шаг № 2:
В сковороде обжариваем нарезанные лук и морковь на сливочном масле.
Шаг № 3:
Добавляем к поджаренному луку с морковкой готовую гречку. Подсаливаем, перчим и перемешиваем. Начинка готова и пусть остывает.
Шаг № 4:
С помытой печенки снимаем пленочку. Разрезаем печень как бы книжечкой и на одну сторону выкладываем начинку. Сверху солим и перчим.
Шаг № 5:
Прикрываем второй половинкой печени и так же солим и перчим. Плотно заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую духовку на 35 минут при 180 градусах. По истечении времени достаем печень и даем ей остыть прямо в фольге. Когда остынет разворачиваем, нарезаем и подаем к столу.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 16
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
У меня большой кусок свиной печени. Долго думала, что приготовить.Уже и торты печеночные надоели, и отбивные. Вот попался рецепт. Как раз и приготовлю на выходные печень с гречкой по этому рецепту.
Светлана печень получается суховатой.Если вы хотите посочнее,то прошпигуйте печень кусочками сала.Будет вкуснее
Таня, спасибо! Так и сделаю.
Приятного аппетита
Замечательная идея буду тоже применять на практике.
И с нами делитесь Денис
Заманчивый рецепт.
Жаль, что у меня печень не особо едят. 
Никогда не кушала баранью печень) после такого классного рецепта, думаю, стоит попробовать. Это так же полезно, как и вкусно
Юляша попробуйте
Королевское блюдо: эксклюзивчик !
Спасибо Лера
за королевское 
Очень аппетитное блюдо. Беру на заметку.
Приятного аппетита Ирина
Как интересно попробовать ваше блюда. Выглядит потрясающе.
Выглядит аппетитно. Вкусный рецепт. Спасибо.
Аппетитное и полезное блюдо. Два в одном-печень и гарнир. Отличная идея. Спасибо.