Белая рыба с овощами в духовке под сырной шубкой
Идеальное решение для вкусного обеда или чествования гостей. Ведь что может быть лучше и вкуснее, чем сочетание рыбы и овощей! Данное блюдо не только украсит ваш стол, но и порадует гостей, которые точно не обойдут вниманием ваше кулинарное мастерство! Готовим белую рыбу с овощами в духовке под сырной шубкой!
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить белую рыбу с овощами в духовке под сырной шубкой, вам понадобится:
- пеленгас (минтай, хек, скумбрия) – 900 г
- лук репчатый – 2 шт.
- баклажан – 2 шт.
- картофель – 4 шт.
- сметана – 250 г
- яйцо – 2 шт.
- морковь – 2 шт.
- сыр твердый – 150 г
- масло подсолнечное
- укроп – по вкусу
- соль – по вкусу
- перец – по вкусу
Как приготовить белую рыбу с овощами в духовке под сырной шубкой
1. Рыбу выпотрошить, хорошо промыть, чуть натереть солью и обжарить с 2-х сторон. Разделить на кусочки и выбрать кости.
2. Лук нарезать полукольцами и протушить до готовности.
3. Баклажаны промыть, нарезать кольцами, немного посолить и оставить чтобы пустили сок, после чего обжарить почти до готовности.
4. Картофель очистить, промыть, нарезать кольцами и обжарить до готовности.
5. Натереть на мелкую терку морковь.
6. Противень застелить пергаментной бумагой, слегка смазать ее подсолнечным маслом. На дно противня выложить рыбу, лук, баклажаны, картофель, укроп.
7. В миске смешать сметану с яйцами и тертой морковью, и полученной смесью залить блюдо. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20 минут. За 5 минут до готовности блюдо посыпать тертым сыром и отправить “плавиться” в духовку на оставшиеся 5 минут.
P.S. Выкладывая ингредиенты слоями, можно их сверху чуть подсолить и приперчить, не забывая о том, что при их жарке мы также немного добавляли соли.
2. Лук нарезать полукольцами и протушить до готовности.
3. Баклажаны промыть, нарезать кольцами, немного посолить и оставить чтобы пустили сок, после чего обжарить почти до готовности.
4. Картофель очистить, промыть, нарезать кольцами и обжарить до готовности.
5. Натереть на мелкую терку морковь.
6. Противень застелить пергаментной бумагой, слегка смазать ее подсолнечным маслом. На дно противня выложить рыбу, лук, баклажаны, картофель, укроп.
7. В миске смешать сметану с яйцами и тертой морковью, и полученной смесью залить блюдо. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20 минут. За 5 минут до готовности блюдо посыпать тертым сыром и отправить “плавиться” в духовку на оставшиеся 5 минут.
P.S. Выкладывая ингредиенты слоями, можно их сверху чуть подсолить и приперчить, не забывая о том, что при их жарке мы также немного добавляли соли.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 7
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Вот и я приготовлю по этому рецепту. Сейчас пошел пеленгас. Так что можно эту рыбу и приготовить под шубкой.Вкус у пеленгаса специфический. А с овощами будет очень вкусно.
Я даже рыбу такую не знаю. Но очень меня рецепт вдохновил – по этому я все сделаю, как в рецепту только с другой рыбой.
Надеюсь, Вам понравится.
Поделитесь впечатлениями и полученным результатом? 
А какую рыбу будете использовать? Очень интересно будет узнать результат, желательно с фото
Вкусная и красивая рыбка, супер.
Вкусно очень. Люблю рыбку с овощами.
И мне нравится сочетать рыбу и овощи, а еще свежую зелень.