Бендерики или блины с мясом: пошагово с фото

Бендерики: рецепт с пошаговым фотоБендерики — треугольные блинчики с мясной начинкой. Название смешное, с чем связано, не знаю, знаю, что бытует оно в региональной украинской кухне. Особенность этих блинчиков в том, что фаршируются они сырым мясным фаршем, а потом обжариваются.

Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 515 ккал

Чтобы приготовить бендерики, вам понадобится:
Блинчики тонкие – 6 шт.
Фарш мясной подготовленный – 180 г
Молоко или сливки – 0,5 ст.
Масло – для жарки

Как приготовить бендерики.

Фарш берем уже приправленный по вкусу, размываем его молоком, которое вливаем порциями. Наша задача придать фаршу слегка мажущуюся консистенцию. В зависимости от исходной кондиции фарша жидкости может понадобиться чуть больше или чуть меньше.
Блинчики разрезаем пополам, кладем на доску.

Бендерики: рецепт с пошаговым фото

На половинку блинчика размазываем фарш (примерно 1 ст.л.) так, чтобы закрыть 2/3 площади – среднюю часть и правый фланг.

Бендерики: рецепт с пошаговым фото

Свободную левую часть блина накладываем на центральную, на нее укладываем правую треть.

Бендерики: рецепт с пошаговым фото

Свободные краешки блина с открытой стороны подгибаем внутрь. Фарш хорошо склеивает блинчик и тот прекрасно сохраняет форму.

Бендерики: рецепт с пошаговым фото

Таким образом подготавливаем все блинчики.

Бендерики: рецепт с пошаговым фото

А потом жарим их на разогретой с маслом сковороде на не очень большом огне 3-4 минуты, переворачиваем и оставляем на огне еще 3-4 минуты под крышкой.

Бендерики: рецепт с пошаговым фото

Все, можно угощаться.

Бендерики: рецепт с пошаговым фото

Бендерики: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Мика
Рецепт опубликован 18.03.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Бендерики или блины с мясом
Страница 2 из 2 1 2
  1. Аппетитные на вид блинчики.Да и начинка в них устраивает. Приготовлю при первой же возможности.

Страница 2 из 2 1 2

X