1001 EDA

Блинный торт с лесными ягодами

Блинный торт с лесными ягодамиОпять зависла на англоязычных сайта. Нашла рецепт с добавлением семян чиа. Их уже продают у нас.
Это нечто особенное. Такой состав! В 100 г семян больше кальция, чем в 2-х стаканах молока. Кстати, в кунжуте тоже много кальция. Омега-3 тоже присутствует в скромных семенах, да еще столько, сколько в полкило лосося. Больше 24 видов полезностей. Чиа помогают снижать вес, уменьшать количество сахара в крови, нормализировать давление, повышать внимание и память.
А с ягодами можно придумать много вкусненького. Например, быстрое клубничное печенье. В нем мука обычная смешана с цельнозерновой, что отрадно. С той же клубникой можно приготовить вкусные сдобные клубничные пирожки. А с моей любимой черникой можно приготовить такое лакомство, как овсяная запеканка с черникой. Идеальный рецепт для воскресного завтрака, когда хочется чего-нибудь такого…

Блинный торт с лесными ягодами

Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 225 ккал

Для того, чтобы приготовить блинный торт с лесными ягодами, вам понадобится:

пахта – 2,5 ст.
мука – 200 г
яйца – 3 шт. (крупных)
сахар – 2 ст.л.
ванилин – 1 ч.л.
цедра половины лимона
тертый кардамон – 0,5 ч.л.
масло для жарки
лесные ягоды – черника, голубика, смородина, малина, брусника свежие или замороженные – 300 г
яблочный сок – 80 мл
сахар – 2 ст.л.
семена чиа – испанского шалфея – 1 ч.л. (по возможности)
густые сливки 38 % – 250 мл
сметана – 250 г
смесь свежих ягод – 250 г
сахарная пудра по желанию
Как приготовить блинный торт с лесными ягодами.

1. Соедините пахту (ее можно заменить сывороткой или молоком), просеянную муку, яйца, сахар, ванилин, цедру, кардамон. Смешайте их блендером.
2. Разогрейте сковородку с толстым дном. Растопите масло. Смазывайте сковородку маслом и выпекайте блины. Их пекут по 1-2 мин. с каждой стороны. Когда испечете все блины, дайте им остыть и подержите в холодильнике от 30 мин. до 1 часа.
3. Доведите до кипения яблочный сок с 300 г ягод – свежих или замороженных – и сахаром. Потом огонь выключите, а сок с ягодами пусть потомится 5 мин. Нежненько помните ягоды вилкой. Пусть остынет и добавьте тертые семена чиа.
Тоже поставьте в холодильник на час.
4. Взбейте сливки и вмешайте в них сметану. Если хотите, можно добавить в сливки сахара. Я не добавляла.
5. Собирайте торт. Промажьте каждый блин сливками со сметаной. Последний слой тоже смажьте сметаной со сливками. Украсьте торт ягодами. Я еще посыпала ягоды сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина
Рецепт опубликован 06.06.2014

Рекомендации для вас

Комментарии 10

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

я не тортики с лесными ягодами не любила до тех пор пока не приготовила очень вкусный тортик получился каждый день буду печь

Диана, осторожней с каждый день. Ягоды-ягодами, но ведь блины для талии- ой-е-ей!

Какой красавчик! Люблю готовить блинный пирог с грибами и мясом. Обязательно приготовлю Ваш Люба, сладенький Wink

Сделайте, Лен. Сладенький, вкусненький, красивенький. Только ешьте с подружками. Сами понимаете, почему…

Хороший тортик, попробую приготовить.

Блинный тортик получился праздничный, а с добавлением ягод, еще и полезно.

Наверно можно не добавлять чиа.

Красивый тортик, а главное не сложно готовить. Спасибо за идею добавления полезного чиа. Попробую.

Я дома всех приучила Pleasure к семенам чиа.У меня вечерний смузи с добавлением этих семян,дети и муж кефир и ряженку с ними пьют. Так что рецепт сохранила в закладках -интересно попробовать и в таком виде эти семянки.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю