Кулинарный рецепт Болгарский перец в томатной заливке

19.07.2016

Болгарский перец в томатной заливке

Личные впечатления о рецепте:

Болгарский перец в томатной заливке – это очень вкусное блюдо, которое приготовила моя мама, у нас в Николаеве есть дальние родственники болгары, они выращивают красный болгарский перец, вот они и научили нас этому блюду.

Чтобы приготовить болгарский перец в томатной заливке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • перец сладкий (красный) – 7 шт.
  • помидор – 2 шт.
  • лук – 1-2 шт.
  • соль
  • сахар
  • масло растительное
  • чеснок – 2 зубчика

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить болгарский перец в томатной заливке.
Пошаговое приготовление
Перец помыть и обжарить до готовности на сковороде с добавлением растительного масла, дать ему остыть. Лук нарезаем кубиками и отправляем жариться на сковороду с разогретым растительным маслом, когда лук почти готов – добавляем к нему нарезанные кубиками помидоры, накрываем крышкой, солим, сахарим и тушим до мягкости помидор. Перец очищаем от шкурочки выкладываем на тарелку, солим и мажем чесноком, выдавленным через пресс, сверху заливаем готовой теплой заливкой и даем постоять 1 час, блюдо болгарский перец в томатной заливке готово.

Болгарский перец в томатной заливке готов. Приятного вам аппетита!

Пост!

Совет к рецепту:
Болгарский перец в томатной заливке
«Для жарки перец лучше выбирать мясистый и ровненький, чтобы он ровно обжаривался. Можно его сначала немного запечь в духовке, а потом жарить. Обязательно при жарке закрывайте сковороду крышкой, а еще лучше жарить в казанке. Перед жаркой хорошо вытрите перец, чтобы на нем не было капелек воды, а то начнет «стрелять». И последнее, если перец сильно крупный, то можно его разрезать напополам, а если нет, то можно просто сделать надрезы, так он лучше жарится и меньше "стреляет".»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Болгарский перец в томатной заливке
Страница 2 из 2 1 2
  1. Вкуснейший перчик, отличный рецептик.

  2. Отличный рецепт! Очень вкусное и ароматное сочетание!

Страница 2 из 2 1 2

X