Кулинарный рецепт Сдобные булочки восьмерки с корицей

10.11.2017

Булочки восьмерки с корицей

Личные впечатления о рецепте:

В Новый Год и Рождество, впрочем, как и любой другой праздник, стол не может обойтись без выпечки, в том числе и дрожжевой. Раньше наша бабушка пекла разнообразные пироги и ватрушки к этим праздникам. Я нынче в рождественские каникулы испекла обычные сдобные булочки восьмерки с корицей, которые еще горячими с удовольствием были уплетены моими племянниками с настоящим деревенским молоком.

Чтобы приготовить сдобные булочки восьмерки с корицей, вам понадобится:
Ингредиенты
  • мука пшеничная (1 с.) – 2,5 ст.
  • яйцо – 1 шт.
  • масло сливочное – 150 г
  • дрожжи сухие – 1 ч.л.
  • сахар – 150 г + …
  • соль – 1 ч.л.
  • молоко – 200 мл
  • корица – по вкусу
  • масло подсолнечное

Количество порций: 8

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить сдобные булочки восьмерки с корицей
Пошаговое приготовление
1. Ставим опару: в теплом молоке распускаем дрожжи с чайной ложкой сахара и чайной ложки муки. Ставим в теплое место.
2. Когда масса начнет пузыриться, замешиваем тесто. В миске взбиваем яйцо с сахаром, добавляем растопленное сливочное масло, вливаем опару. Перемешиваем, добавляем соль и муку, вымешиваем тесто. Ставим его в теплое место на 3 часа. Когда тесто поднимется, пару раз обминаем его. Даем еще раз подняться, и оно готово к выпечке.
3. На подсыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в тонкий жгут, разрезаем на части нужного размера (в зависимости от того, какого размера вы хотите получить булочки, учитывайте, что они «вырастут»), формируем крендельки в форме восьмерок. Смазываем их сверху подсолнечным маслом и выкладываем в форму, смазанную маслом.
4. Присыпаем их сахаром и корицей по вкусу. Даем подняться в теплом месте. Выпекаем булочки восьмерки с корицей в течение 25 минут при температуре 180 градусов, до румяности и приятного аромата (ориентируйтесь на свой духовой шкаф). Меня племяшки торопили, поэтому подняться хорошо булочкам не дали. Лучше оставить булочки на расстойку минимум на полчаса.

Булочки восьмерки с корицей

Приятного чаепития с булочками восьмерками с корицей!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Сдобные булочки восьмерки с корицей
  1. Булочки к чайку удались, у моей бабушки точно такие чашки с блюдцами, это чайный сервиз.

  2. Пышные аппетитные булочки. Тоже захотелось такие испечь.

  3. Вкусные,аппетитные булочки получилисьу тебя,Снежана !С корицей у меня тоже любит вся семья!

  4. Такие булочки только из духовки да с молоком… нет ничего вкуснее

  5. Снежана, прошу прощения за вопрос, но у вас все рецепты низкокалорийные. Что же для вас высококалорийное, если даже сдоба к этой категории не относится? Вы наверное худенькая и не поправляетесь от выпечки и жирненького? Who-s-the-man Aerobics

  6. Пышные, румяные и очень аппетитные булочки.

  7. Классный рецепт, я такие в магазине как-то покупал, но все же не то! А теперь есть такой рецепт в коллекции. Спасибо автору! THANK-YOU Happy


X