Кулинарный рецепт Дрожжевой рулет с маком на кислом молоке

08.01.2017

Дрожжевой рулет с маком на кислом молоке

Личные впечатления о рецепте:

Скисло у меня молоко в рождественские праздники, и я решила поискать рецепт рулета с маком на кислом молоке, который очень любит мой дедушка. Рулет вышел пышным и хорошо пропекся, вечеря для дедули удалась.

Чтобы приготовить дрожжевой рулет с маком на кислом молоке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • яйцо – 1 шт.
  • для теста:
  • мука – 700 г
  • дрожжи прессованные – 25 г
  • масло сливочное – 100 г
  • сахар – 100 г
  • яйцо – 2 шт.
  • молоко – 250 мл
  • для начинки:
  • мак – 85 г
  • сахар – 4-5 ст.л.
  • масло сливочное – 70 г

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить дрожжевой рулет с маком на кислом молоке
Пошаговое приготовление
1. Для начала приготовим опару: молоко необходимо нагреть на небольшом огне до теплого состояния, высыпать столовую ложку сахара, раскрошить дрожжи и добавить пару столовых ложек муки, перемешать. Накрыть опару чистым полотенцем и убрать в теплое место на 10-15 минут.
2. Сливочное масло растопить в микроволновой печи или на водяной бане, добавить в опару, также туда вылить взбитые два яйца, оставшийся сахар и порциями муку, замесить тесто. Так же накрыть полотенцем и убрать тесто в теплое место приблизительно на час. Когда тесто увеличиться вдвое, его снова обмять.
3. Мак заливаем водой и варим около 5 минут, откидываем на сито, пусть остынет. Когда мак остыл мы его смешиваем с сахаром и размягченным сливочным маслом.
4. Тесто раскатываем в пласт, сверху выкладываем маковую начинку и сворачиваем в рулет.
5. Заготовку смазываем взбитым яйцом и посыпаем маком, даем подойти еще 20 минут.
6. Затем рулет с маком на кислом молоке отправляем выпекаться при температуре 180 градусов на 40-50 минут.

Приятного аппетита с вкусным рулетом с маком на кислом молоке!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Дрожжевой рулет с маком на кислом молоке
  1. Отличный рецепт, я тоже вчера дедушке испек рулет и пока пришел фоткать было нечего.

  2. Значит, удался рулет! Отлично! Approve

  3. По фото я подумала, что это хлеб, но это ведь все-таки сладкий десерт к чаю?

  4. Обожаю выпечку с маком, жаль, что нам не дают его выращивать, The-Incredible-Hulk а так бы, я рада готовить с маком хоть каждый день. Delicious

  5. Благодарю за отзывы, мы тоже очень любим дрожжевую выпечку с маком в виде рулетов!

  6. Люблю выпечку с маком. Спасибо за рецептик.

  7. Алена вот и у меня скисло молоко и я испек рулет с повидлом но сфоткать не успел, рулет с маком и ещё один с сыром моцареллой, спасибо всем понравилось тесто, и молоко пристроили.


X