Бутерброды с крапивой и сыром
Чудо подзаборное – крапива. В ней витамина С больше, чем в черной смородине и лимоне. А каротина больше, чем в морковке. Однако, жгучка повышает кровяное давление и сгущает кровь. То есть, как и все на свете, употреблять в меру.
Да, крапива еще и волшебница. Изгоняет злых духов. Ею стегали непослушных детей и (в баньке) больных взрослых. Очень способствует.
Кстати, собирать и, следовательно, готовить крапиву лучше всего во вторник. Это день крапивной силы. Да, жгучка-жгучкой, но двудомную крапиву, которая не жалит и цветет белыми цветочками, тоже едят. Я ем и жгучую, и двудомную крапиву. А еще одуванчики (цветки и листья), листья клевера, подорожника, лебеды, репейника (молодые).
Нет крапивы? Замените эту деревенскую радость шпинатом. А вообще, пора выращивать крапиву на огороде и подоконнике.
Суп с крапивой – типично весеннее блюдо. Вкусное и, даже где-то, экзотическое блюдо – ризотто из крапивы и раков. И совсем не экзотическое, просто вкусное – грибные варенички с крапивой.
Бутерброды с крапивой и сыром
Количество порций: 4Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 345 ккал
Чтобы приготовить бутерброды с крапивой и сыром вам понадобится:
масло оливковое – 1 ст.л.крапива – 200 г
сметана – 200 мл
горчица цельнозерновая – 1 ст.л.
сыр с голубой плесенью (можно чешский Эдам или просто твердый сыр) – 140 г
хлеб, какой нравится – 4 куска
1.Разогрейте в сковороде оливковое масло. Добавьте промытую и ошпаренную кипятком, порезанную крапиву. Потомите крапиву минутку и добавьте сметану, горчицу и половину сыра. Все размешайте.
2. Хлеб подсушите тостером. Распределите крапивную смесь по бутербродам. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Запеките бутерброды в духовке до золотистого цвета . Можно запекать на гриле. Сразу подавайте.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор перевода Любовь Свирина
Рецепт опубликован 21.04.2015
Комментарии 13
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Заманчивые бутерброды.
У меня доча на крапиву подсела. раньше – запах не нравился, теперь сама делает, уминает и удивляется – “мам, знаешь, они крапиву не едят!”
Может это Ваша дочь придумала эти бутики?
Нет, Галь. Это я с англоязычного сайта содрала. Там, за границами, тоже толк в крапивах понимают.
Очень интересный рецептик,особенно повеселило про стегание в баньке!!!
Я крапиву часто голыми руками собираю. чешутся, заразы. а сестра безо всякого ущерба для кожи дерет жгучку. наверное, всех злых духов уже изгнала.
Жгучий посланник и здесь пригодился! Спасибо!
На здоровье, Асим. а ведь и правда, отвар из крапивы – волосам польза (спасибо, что напомнили, завтра применю). Девочки – на литр отвара 1ст.л. меда и без шампуня. мальчикам тоже годится.
Никогда не пробовала.Надо сделать бутерброд,ведь крапивы возле дома пруд пруди.
А мы почему-то крапиву не используем. Хотя помнится бабушка частенько летом суп с крапивой варила.
Как то доводилось кушать суп из крапивы, и бутерброды интересно попробовать))
Иногда добавляю крапиву в салат. В этом году сделала подобную намазку с крапивой. Несколько необычный привкус, но понравился.
Да, я тоже с крапивой не пробовала, а со шпинатом и сыром люблю бутерброды.